牛肉乌冬面带汤的家常做法？
材料：
乌冬面 100 克
青菜若干
大葱、姜适量
步骤：
原料：牛肉、西红柿、花椒、八角、朝天椒、大葱段、大蒜、香叶、料酒、香菜、蚝油、盐、生姜片、生抽、老抽、冰糖。
做法步骤：
第1步、选择新鲜牛肉，洗净、切块后冷水浸泡30分钟去血水，每10分钟可适当挤压牛肉将内部血水尽量挤出；
第2步、准备料酒、生姜片、花椒、朝天椒（1颗）备用；
第3步、浸泡好的牛肉块冷水入锅，倒入准备好的备用小料后慢火除血水；
第4步、准备八角、香叶、花椒、朝天椒（1~2颗）、蒜瓣备用；
第5步、焯水牛肉待血沫出尽后，除去血沫，捞出牛肉；
第6步、冲洗牛肉表面血沫及黏贴的花胶颗粒，将牛肉装入净碗中备用；
第7步、冰糖（无冰糖可用砂糖、绵白糖替代）、生抽、老抽、葱段备用；
第8步、起锅烧油（少油），倒入准备好的花椒、朝天椒、香叶、八角煸香炒锅，待有微香后倒入备好的蒜瓣翻炒至爆香；
乌冬饮配方？
原料配方
大石味林（即日本的鸡精，超市有售；买不到可用鸡精代替）1～2 茶匙，乌冬面200克，削过皮的胡萝卜1～2个，甜洋葱4个，条状蘑菇一包或伞状蘑菇6～8枚，香葱若干
制作方法
2.将乌冬面煮熟，把面汤盛入碗中。胡萝卜切成细条，甜洋葱切成块，条状蘑菇切成三分之一长，伞状蘑菇撕扯成条，再加入高汤熬煮。
4.把胡萝卜、洋葱和蘑菇煮好后，浇入热面汤，再撒上香葱碎。
乌冬龙须面的家常做法？
食材
(主料)冷水150g
(主料)菠菜一小把
(主料)盐一小勺
(辅料)辅料：生抽 一小勺
(辅料)鸡油 一小勺
(辅料)盐 2g
(辅料)白胡椒粉 适量
(辅料)葱花 适量
乌冬龙须面做法
1、用热水把乌冬面煮熟，隔水，备用（由于乌冬面是冷藏的，需要先过冷河）。
2、一茶匙生粉加入半碗水，备用。
4、锅烧红放点油，先把叉烧爆炒再放玉米粒，然后放红萝卜和洋葱丝。
5、炒至7成熟的时候放盐，加入生粉水，煮滚后放入已煮熟的乌冬面即可食用。
乌冬是什么材料？
乌冬是一种以小麦为原材料的日本的一种面条。乌冬面的粗细跟长度都是有特定要求的，而且乌冬面里面不含任何脂肪，这样不管怎么吃，都不用担心脂肪会多，会引起肥胖，是减肥的人首选的食物。
乌冬汁是什么？
乌冬汁是面食汤汁的一种。
1、材料：
乌冬面200克、削过皮的胡萝卜1～2个、甜洋葱4个、条状蘑菇一包或伞状蘑菇6～8枚、虾仁
调料：
大石味林（即日本的鸡精，超市有售；买不到可用鸡精代替）1～2 茶匙、香葱若干
2、做法：
烹制大石高汤，文火焖煮使味道醇正。
将乌冬面煮熟，把面汤盛入碗中。胡萝卜切成细条，甜洋葱切成块，条状蘑菇切成三分之一长，伞状蘑菇撕扯成条，再加入高汤熬煮。
把面条放入高汤中，稍加热即可。
把胡萝卜、洋葱、虾仁和蘑菇煮好后，浇入热面汤，再撒上香葱，味道好极了。
