炒灰面怎么做？
1· 煮面，少许盐，不要煮的太软，大概7成熟，捞出过凉水。
(可放一点点油，有效防止面坨)
3· 锅中倒入少许油，
2、大火倒入蛋液
(此处一定要用筷子哦，可以充分入味并且不会坨)
什么是灰面、暗面及投影时最常见的处理手法？
灰面、暗面及投影是素描中常见的处理手法。灰面是指物体表面受到光线照射后产生的中间色调，它介于亮面和暗面之间。在素描中，灰面的处理需要掌握好色调的深浅变化，表现出物体的细腻质感。
暗面是物体受到光线照射较少或未被照射到的部分，通常颜色较深。在素描中，暗面的处理需要注意反光和阴影的表现，通过刻画阴影和反光，增强物体的立体感和层次感。
投影是指物体遮挡光线后产生的阴影部分。在素描中，投影的处理需要注意光源方向和阴影形状的准确性，通过刻画阴影的深浅变化和虚实关系，表现出物体的立体感和空间感。
总之，灰面、暗面及投影的处理手法在素描中都非常重要，它们能够表现出物体的质感和立体感，增强画面的层次感和空间感。
面灰鱼怎样做？
1、灰面鱼切成块，然后加料酒1勺、盐少许、姜丝，腌制半个小时。
3、碗中加适量白糖、料酒、生抽、醋、蚝油、淀粉和清水，搅拌成调料汁。
4、将腌制好的鱼块裹上一层干淀粉。
5、锅里倒入色拉油，烧热之后，将鱼块放进去煎，煎至两面金黄。
6、加入姜、蒜、红椒，小火煸香。
7、再加入少量清水烧5分钟，倒入调料汁，盖上盖子焖煮。
8、烧至水快收干时，加葱花，盛出装盘。
做法：
1，新鲜灰鲢鱼尾一条，洗净，分成两段。鱼身切深刀条。（重量2斤）用盐均匀涂抹鱼身。待用。
2，平底不粘厚锅锅烧热，放入比常量多一点的油。
3，将盐码过的鱼吸干水份，放入油锅中炸。一面煎黄后煎另一面。最后煎透。这样会很香。
4，将姜切片，蒜拍碎，葱打结（我用的是大葱段），干红椒切段，准备花椒一把。鱼煎得差不多将这些配料都放入锅中煎香。
5，火开大，加料酒，生抽，老抽，白糖，醋，一勺老干妈豆豉酱，加入水，不盖锅盖大火烧开，然后盖上锅盖小火熬煮至入味。
6，腌鱼的时候盐放得够了，不用再另加盐。起锅前大火收汁，放香菜，蒜叶。
灰米面粉怎么做好吃？
灰面是四川的地方语，它是等同于面粉的，都是由小麦磨面而成的。
我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。
小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等)；按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等；按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。
这是一道非常有特色的湖南小吃，小时候妈妈常做的早餐，简单、健康、美味，有着家乡的味道、妈妈的味道、家的味道……
工艺：煎
口味：甜味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
1.面粉加水调成糊状
2.鸡蛋打散
