罗汉肉干锅做法？
1、用料：罗汉肉500克，青椒，葱，冰糖，八角，花椒，桂皮，香叶，六月香黄豆酱，老抽，蚝油，盐，姜，蒜各适量。
3、准备煮肉的配料：葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，香叶和冰糖。
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4、高压锅中放入配料，添加适量黄豆酱和老抽，不放盐，将罗汉肉蒸煮30分钟，自然放气后晾凉。
为什么罗汉肉要叫罗汉肉呢，是猪身上的吗？
这是一道猪肉菜的名称。取用猪五花肉，或肚皮肉，或膈肌。烹饪这菜时，主要佐料是罗汉果，所以美其名曰‘罗汉肉’。香辣罗汉肉的做法： 材料：罗汉肉250克，红辣椒、绿辣椒各20克、油少许，蒜、葱少许做法：
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1、先放入油烧热，再放入蒜、葱，接着放入罗汉肉。
2、待炒到七成熟左右再放入红辣椒、绿辣椒，盐、味精少许，再烧三分钟起锅。特点：香辣味美，可加入适量的花椒。
罗汉卤的做法？
工具/原料
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罗汉肉 (500克)，八角 3个，姜 1块，干辣椒 5个，生抽 适量，老抽 适量，桂皮 1块，香叶 6片，花椒 适量，冰糖 适量，盐 适量，葱花 适量，香菜 适量，辣椒油 适量
方法/步骤
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配料备好备用
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除了葱花、香菜和辣椒油，其他所有食材都放进锅里，加水没过罗汉肉，煮开后关小火，40分钟后大火收汁，就可以出锅了
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