广东豆豉五花肉煲做法？
辅料：豆豉(2片)、食盐(6克)、花椒(10粒)、八角(2个)、肉桂(1块)
1. 花腩冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水
2. 酸菜洗净挤干水分，切去根部
3. 取下一片菜帮
1、将猪五花肉刮洗干净，放入水锅中煮至七成熟捞出，擦净皮面上的水分，抹上一层蜂蜜，风干5分钟；
3、将锅置于旺火上，放入植物油，烧至八成热，将猪五花肉肉皮朝下放入油内，炸至呈火红色捞出，切成厚片；
4、将豆豉放在碗内推匀，再把切好的五花肉片摆在碗内，加入酱油、葱段、姜片、花椒、大料，放入屉内蒸烂取出，扣在另一个碗内即成。
材料
五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、豉油1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙
做法
1、准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片。
2、锅中加水，放五花肉焯水。
4、放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香。
5、烹入料酒，加入白糖和老抽、豉油煸炒均匀加入热水，大火烧开转小火焖40分钟。
6、加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。
7、最后大火收汁，加入尖椒块即可。
广东豆豉五花肉煲是一道美味的家常菜，做法如下：
所需食材：
五花肉300克、豆豉30克、葱姜适量、蒜2瓣、红辣椒1个、豆腐1块、盐、酱油、生抽、糖、料酒、清水、油适量。
做法步骤：
1.五花肉洗净切成块状，热水焯水后备用。
3.葱姜蒜切末，红辣椒切丝备用。
4.豆腐切成小块备用。
5.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒，加入豆豉和红辣椒丝煸炒出香味。
6.将焯水后的五花肉放入锅中，加入盐、酱油、生抽、糖、料酒适量，翻炒均匀。
原料：五花肉400克、笋干100克。
调料：姜5片、香葱3根、黄酒1大匙、海鲜酱20克、卤水400ml、老抽2大匙、盐少许。
做法：
1、笋干用水清洗盐分，加入温水泡软，放入老卤中卤至入味后沥干。
2、五花肉清洗一下，切成条状，加盐、老抽、黄酒腌30分钟左右。
豆豉炒肉片家常做法？
猪肉150克 、 姜 5克 、 豆豉50克 、 蒜苗 10克、 辣椒粉 2克 、 大蒜 1克。
烹饪步骤
豆豉炒肉的做法 ：
把五花肉过水切片备好，蒜苗切段，生姜大蒜切沫。
豆豉炒肉片是一道家常菜。
这道菜是家庭厨房中的常见菜肴。
豆豉和猪肉的组合是非常经典的，味道鲜美，营养丰富，而且制作过程简单，容易上手。
豆豉炒肉片是一道非常下饭的菜，可以搭配米饭食用，适合作为日常伙食的一部分。
豆豉和炖制的猪肉片混合在一起，可以增加食欲，提高味道深度，同时还可以增加营养价值。
此外，豆豉炒肉片还有一定的药用价值，有些食客可以据此调节身体状况，让身体变得更健康。
