炝肉的正宗做法？
炝肉是一道传统的中式菜肴，下面是一个常见的炝肉的正宗做法：
材料：
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- 2勺生抽
- 1勺老抽
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- 适量白芝麻
- 适量炒香花椒粉
- 适量姜丝
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1、材料：400g猪里脊，适量油，适量盐，适量鸡精，适量酱油，适量淀粉，适量花菜，适量韭菜。
4、准备好花菜和韭菜。
5、锅里加油煸炒花菜。
炝白水肉家常的做法？
主料：猪瘦肉500克 ，包菜（大白菜），淀粉 ，韭菜（小蒜）。
配料：油适量，酱油适量，鸡精适量，盐适量。
做法
2.将切好的肉放在碗里加入各种调料搅拌均匀，再加入适量干淀粉搅拌（如果太干就加点水）。
3.搅拌完盖上盖子放在那边5到8分钟。
4.在锅里倒入开水煮沸，将肉一块块地放到锅里（不要一股脑倒进去，汤会很浑浊）。
5.在加入一些菜（建议加包菜或者大白菜，不适合加叶子和梗长长的青菜），韭菜或者蒜叶，香菜等基本调味菜。
6.最后加调味料。
7.等肉熟了就可以盛起来。不要煮太久。
炝锅肉的正宗做法？
1、材料：400g猪里脊，适量油，适量盐，适量鸡精，适量酱油，适量淀粉，适量花菜，适量韭菜。
2、猪里脊肉，切成薄片，然后切丝。
3、加盐、糖、味精、酱油的腌制入后，再加入适量的淀粉。
4、准备好花菜和韭菜。
5、锅里加油煸炒花菜。
6、再加入开水。
7、水开之后把肉丝放到汤丽，轻轻用筷子摊开。
9、最后调味煮开即可。
莆田炝肉怎么做好吃？
炝肉，肉质细腻，味道鲜美，制作原料主要有猪里脊肉等。猪里脊肉味甘咸、性平；补肾养血，滋阴润燥。做法很简单:选用质地柔嫩的猪里脊肉，再用木槌打烂肉块，切成细丁。把切好的肉丁放入拌有盐、糖、味精、酱油的盘中腌制，待入味后取出。 把肉丁均匀地沾糊上好的淀粉，然后倒入滚沸的汤水里。 入锅15分钟即可。芥蓝菜叶是用高汤氽过，切细的加进去，菜色鲜生青翠。
