蒙古肉的做法,蒙古肉的做法大全

1. 蒙古肉的做法？
2. 蒙古摘肉的做法？

蒙古肉的做法？

做法如下:

主料:羊肉或牛肉,葱,姜,蒜,辣椒,酱油,糖,盐,胡椒粉,香油,淀粉。

辅料:花椒,八角,桂皮,大茴香等(可选)。

做法:

1. 将羊肉或牛肉切成薄片,用淀粉、酱油、糖、盐和胡椒粉腌制30分钟。

2. 葱,姜,蒜,辣椒切末。香油、花椒、八角、桂皮、大茴香等调料准备好(可选)。

3. 锅中倒入油烧至七成热,放入肉片翻炒至变色,盛出。

4. 锅中留一点油,放入葱末、姜末、蒜末和辣椒末炝锅。

5. 然后放入适量水,加入酱油、糖、盐、胡椒粉和香油,以及花椒、八角、桂皮、大茴香等调料(根据个人喜好选择),烧开。

6. 将炒好的肉片放入锅中,转小火煮约10分钟,使肉片充分吸收汤汁的味道。

步骤 1

牛肉洗净切片，加入淀粉，花椒粉，孜然粉，盐等拌匀

步骤 2

锅烧热，加入油（尽量多），姜，蒜，红辣椒洋葱等，加入腌制好的牛肉，爆炒出锅即可

步骤 3

可以配点凉菜凉菜，如花菜焯水，拌蒜泥，盐，香麻油即可

蒙古摘肉的做法？

所属地区：内蒙古小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法蒙古手把肉的制作材料： 教您蒙古手把肉怎么做，如何做蒙古手把肉顾名思义就是手抓羊肉。把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其它调料，用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔着吃。客人不要自己动手随意选食，主人会视客人的年龄，选择不同部位的羊肉。

食材：牛肉适量、鸡粉适量、食用油适量、圆葱、香葱适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、酱油适量、鸡精适量、胡椒粉适量、鸡蛋清一个、料酒去腥少许、生抽少许、马铃薯淀粉适量、腐乳汁半袋

步骤一：牛肉切大片，加一勺鸡粉。

步骤二：少许咸盐、适量的胡椒粉、少许料酒去腥，生抽少许、腐乳汁半袋，马铃薯淀粉少许，最后打上一个鸡蛋清，搅拌均匀腌制2小时。

步骤三：与此同时准备好圆葱、香葱末。

步骤四：起锅烧油，下牛肉，

步骤五：先炒至变色，捞出控油、