本文目录一览：
- 1、活螃蟹怎么做
- 2、螃蟹抄年糕的做法
- 3、螃蟹用来做汤怎么做?
活螃蟹怎么做
1、螃蟹洗净，打开盖，去鳃，切成2块或4块视螃蟹的大小。2。蒜头，姜杵成泥或剁细，洋葱切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉。3。加热面包油（butter）或清油，加入2项内之调味品，爆香，再加入螃蟹，适量的盐，翻炒。4。
2、拿出250克螃蟹。螃蟹洗净，用筷子插入两只眼睛中间的位置，大概15分钟螃蟹就不会动了。螃蟹洗净切小块（一个螃蟹大概切成四块）。把切开的螃蟹加入少许面粉拌匀，保证每块都能裹上面粉。年糕切片。
3、活河蟹在清水里浸泡数个小时，让其吐尽泥沙，然后洗净。把蟹壳剥开，去掉沙包和腮。葱和蒜切碎。碗中放一勺大酱，加入少许姜蓉。加五香粉。加适量白糖。加料酒。加适量清水。
4、避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。
螃蟹抄年糕的做法
1、加入螃蟹块翻炒，倒入料酒，少许盐翻炒，加盖焖一分钟。开盖加入卷心菜，倒入生抽。1超软菜叶以后加入年糕片翻炒一分钟直至变软。1加入白胡椒粉少许调味，不放味精，盛出锅。
2、镇江香醋 少量 毛蟹炒年糕的做法 买来的毛蟹刷洗干净后淋上白酒，肚子朝上用刀一切为二。锅内加少量油 小火加热后下年糕滑炒一下取出。姜切丝，葱切长段备用。在蟹的切断面上裹上面粉，下油锅小火煎至变色捞出。
3、准备食材：梭子蟹2个；手指年糕200g；干辣椒4个；料酒2勺；蚝油2勺；水100g；生抽1勺；味精1/2勺；糖2勺；色拉油10ml；螃蟹洗净去壳，对半切开，螃蟹壳内留蟹黄。
螃蟹用来做汤怎么做?
1、半小时左右蟹熟瓜烂，熄火，放入盐、罗勒调味，吃肉喝汤。螃蟹白菜汤 原料：螃蟹，***，生姜，盐。做法：蒸熟的螃蟹一只切几段，***切小块。锅内放油，下生姜碎，再下入***炒几下，倒入水煮一会儿，最后倒入盐即可。
2、做法一：螃蟹西红柿汤 食材：螃蟹、西红柿、油、葱 制作步骤：西红柿去蒂切块。
