水滑肉的做法

1. 水滑肉的做法？
2. 南充水滑肉的做法？

水滑肉的做法？

1/16 准备材料：五花肉、生粉、青菜、西红柿、葱、生姜、蒜头。

五花肉洗净，切成薄片。

2/16 五花肉洗净，切成薄片。

西红柿洗净，切成块。

3/16 西红柿洗净，切成块。

青菜洗净，切段。

4/16 青菜洗净，切段。

南充水滑肉的做法？

南充水滑肉是一道具有特色的川菜，下面是南充水滑肉的传统做法：

所需材料：

- 猪肉薄片：约250克

- 豆粉：适量

- 鸡蛋清：1个

- 姜蒜末：适量

- 干辣椒段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

红薯淀粉一碗，猪瘦肉300克、豆瓣酱适量、红油适量，姜末、蒜未、葱花和香菜适量，绿叶蔬菜。

调好滑肉糊，调好差不多后，就可以把瘦肉切好放进去，做出来的滑肉口感没有这么美味，等把瘦肉加进去后就加适量的盐、豆瓣酱、姜末以及蒜末，戴着手套用手搅拌均匀即可。

将滑肉糊调好之后，就可以开中火，锅内加入适量的水，等水煮沸后就可以放滑肉了。煮滑肉的时候要记得一定要在水烧开以后再把滑肉放进锅里。