菠菜炒肉的家常做法？
原料：猪瘦肉50克，菠菜200克，盐、白糖、熟鸡油、水淀粉各适量。
做法：
①将猪瘦肉剁成末；菠菜洗净，切段。
②锅内烧开适量的水，烧沸后放入菠菜焯至八成熟，捞起沥干水，备用。
④用水淀粉勾芡，淋上熟鸡油即可。
1、菠菜洗净切段，蒜米、蚝油、豆酱准备好；瘦肉切薄片放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒、蚝油、豆酱腌制20分钟左右。
2、热锅下油，放蒜米爆香，再放菠菜大火爆炒3分钟左右，放适量的盐翻炒均匀铲上碟中。
3、开火下油，放腌制好的肉片进去，翻炒至变色，把菠菜里的汤汁倒进去。
4、放适量的水淀粉翻炒均匀，大火收汁10秒左右，铲上来铺到菠菜面上即可
菠菜炒肉怎么做？
最正宗的做法是先将猪肉切成丝，用生抽、料酒、盐、生粉腌制5分钟，热锅冷油，将腌制后的猪肉炒至变色并捞出备用。
接着将菠菜剪成小段，放入锅中翻炒至变软，加入适量盐调味。
最后将炒好的猪肉倒入锅中，再加入蚝油、生抽、蒜蓉，快速翻炒均匀即可。
猪肉炒菠菜有助于增加蛋白质摄入和提高营养均衡，适合各种人群食用。
准备食材：
主料：菠菜 300克
辅料：猪肉(瘦) 75克
调料：大葱 10克 姜 10克 料酒 5克 花椒 1克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 2克 花生油 40克
制作方法：
1.将菠菜洗净沥干水，切成3厘米长的段。猪肉洗净，切成薄片。
2.锅内加油烧热，放入肉片炒散，加葱、姜末、料酒、花椒水、精盐、白糖炒匀，再放入菠菜段，用旺火快速煸炒至熟，加味精，出锅装盘即成。
五花肉30克，菠菜1小把，辅料：蒜3瓣，枸杞3-5颗，油盐适量。
烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；将菠菜放入里面焯烫变色后就可捞出；
热锅凉油， 放入五花肉丝进去煸炒；肉丝变色后加入蒜片进去爆炒一下；爆香后加入焯过水的菠菜进去翻炒；加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可盛入盘中， 表面上撒上泡好的枸杞。
原料：猪瘦肉50克，菠菜200克，盐、白糖、熟鸡油、水淀粉各适量。
做法：
①将猪瘦肉剁成末；菠菜洗净，切段。
②锅内烧开适量的水，烧沸后放入菠菜焯至八成熟，捞起沥干水，备用。
③另用锅将猪瘦肉末用小火翻炒，再加入菠菜，放盐和白糖调味。
④用水淀粉勾芡，淋上熟鸡油即可。
肉炒菠菜韭菜的做法？
主料：猪肉(瘦)100克，粉丝30克，绿豆芽250克，菠菜150克，韭菜75克，鸡蛋120克
辅料：淀粉(蚕豆)15克
调料： 味精3克， 香油20克， 料酒15克，葱油25克， 醋3克， 盐5克， 花生油30克 ，大葱10克， 姜5克
1. 春韭摘洗净，切3 厘米长的段。
2. 水泡粉丝用刀略斩，不要过长；
3.鸡蛋打散加食盐适量、葱姜末少许；
1.
将瘦猪肉切成肉丝，放入盆内，加入精盐5克、水淀粉拦匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；菠菜择洗干净切成小段；韭菜择洗干净切段待用。
2.
将油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅投入内丝、酱油、精均匀，再投入韭菜、菠菜煸炒断生，出锅即成。
