烤箱烤蔓越莓饼干要烤到什么程度？
答；烤箱烤蔓越莓饼干要烤到什么程度〔稍微膨胀〕
用料
黄油 120克
（图片来源网络，侵删）
低筋面粉 200克
蛋液 20克
蔓越莓干 50克
（图片来源网络，侵删）
糖粉 55克
（图片来源网络，侵删）
烤蔓越莓饼干的时间和温度取决于具体的食谱和烤箱型号。一般来说，蔓越莓饼干需要在预热至350°F（约176℃）的烤箱中烤9-12分钟左右，直到饼干呈现金***的外观。需要根据自己的烤箱性能和食谱调整时间和温度。
风炉烤饼干的温度和时间？
把温度调在180度就可以，然后烤制30分钟左右，因为饼干一般都需要低温烤久一点。一般家用的烤箱烤蔓越莓饼干，最好是上下火一起烤比较好。
中层，上下火200度，10分钟。还是要在烤到开始上色的时候就在旁边看着，以免烤过头，烤饼干时可以在饼干开始上色慢慢变深的时候关火，利用烤箱的余温闷熟。
做的蔓越莓饼干放在冰箱里速冻要多久才能烤？
放入冰箱速冻一小时即可。具体做法如下：；需要提前准备好的材料包括：低筋面粉 115克、蔓越莓干 35克、鸡蛋 1个、黄油 75克、糖粉 50克。；
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3、蔓越莓切碎放入搅拌均匀。
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4、筛入低筋面粉搅拌均匀。
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蔓越莓饼干属于冰箱饼干，打好面糊后需要放入模具抹平并急冻（2小时以上，需完全冻硬冻透），所以不适合冷藏，这种饼干的胚子可存放时间，急冻时6~12个月，冷藏时15日之内。使用时需先解冻（此时可以先转移到冷藏）到可以刀切不裂不变形（太硬太软都不行），再切成均匀薄片，摆盘烘烤。
黄油融化，加糖，蛋液，搅拌至融合。加入奶粉、低筋面粉、玉米淀粉、小苏打、可可粉，提前切好的蔓越莓干，翻拌均匀。用保鲜膜包裹，慢慢搓成长条。冰箱冷冻一小时以上。切，烤。
