臊子拌面正宗做法？
将猪前腿肉肥三瘦七切成一厘米见方的肉丁，再将黄瓜、木耳切丁，面条煮熟捞出过凉水备用，再起锅烧油，肉丁炒至变白，加黄豆酱、蒜末和黄瓜木耳丁炒两分钟，勾芡后浇在面条上即可。
臊子拌面是一种源自中国西北地区的传统面食，尤其在陕西、甘肃等地非常流行。臊子，又称哨子，是一种炒制的肉末调料，通常由猪肉、羊肉或牛肉制成，加入多种调料和蔬菜炒制而成。以下是一种较为正宗的臊子拌面的做法：
材料：
- 面条（根据个人喜好选择细面或宽面）
- 猪肉末或牛肉末（约200克）
- 大蒜末（适量）
- 酱油（适量）
臊子拌面是一道来自山东的传统美食，制作过程繁琐，但制作出来的味道可口美味。首先将面条煮熟备用，然后将猪肉切成丝状，加入蒜泥、生姜末、豆瓣酱、花生酱、醋等各种调料，搅拌均匀备用。
接着将拌好的调料倒入面条中，拌匀至面条上沾满调料即可。最后再加入花生仁、香菜叶等配料即可。如此就制作出了一碗香辣可口的臊子拌面。
肉臊子干拌面的正宗做法？
用料 猪肉 适量 豆腐 半块 胡萝卜 大半根 土豆 两小个 姜片 4,5片 大料 3,4瓣 白糖，酱油，醋，十三香，盐，料酒，辣椒面 适量 哨子干拌面的做法 将肉洗好，切成小块，锅内热油，肉入锅煸炒发白后，加料酒继续翻炒，后加入姜片，大料，酱油，醋，白糖，盐，辣椒面翻炒，入味后加入清水150ml左右，炖至汤汁收尽，盛出备用 将豆腐切成小块，锅内热油煎至两面金黄，加少许盐调味，出锅备用 锅内热油，葱姜爆香，将切好的胡萝卜，土豆小块入锅内翻炒，加适量盐，炒至土豆胡萝卜变软后加1,2步制好哨子继续翻炒，加150ml清水，炖至汤汁干，盛出备用 开水煮面，面熟入碗，将哨子拌入面中即可食用
步骤1
所需材料
步骤2
步骤3
揉成面团后再抓揉，使面团更光滑筋道
步骤4
面团分割成四份
步骤5
擀开成3mm厚的面片
肉拌面肉臊子怎么做？
首先准备面条，加水煮熟备用。
接着准备肉臊子的材料，包括五花肉、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽等，将五花肉切成丁状，放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱煮香。
随后倒入少量水，在中火下煮至酱汁出油。
此时加入生抽和老抽调味，最后加入煮好的面条，充分搅拌均匀即可食用。这样做出来的肉拌面肉臊子，色香味俱全，带着浓郁的辣味，非常美味。
怎么做的肉臊子干拌面好吃？
原料：带皮五花肉450g，豆腐200g，胡萝卜1根，土豆1个，黑木耳4-5朵，韭菜100g，
臊子配料：姜4-5片，大料2-3瓣，五香粉1小勺，辣椒面一大勺，盐5g，糖一小勺，黄酒30ml，醋60ml，酱油15ml，清水150ml，
其他：葱姜末各一勺，盐2-3g
制作流程：
