蛋包肉正宗的做法？
食材清单
鸡蛋 八个 、 前夹心肉 300克 、 丝瓜 一两根 、 葱姜蒜末 适量 、 生抽、黄酒、盐、鸡精、油 适量 、 水 适量
（图片来源网络，侵删）
1，肉先剁好，放葱姜末、生抽、黄酒、盐、鸡蛋（可放可不放），一个方向搅拌。再将鸡蛋放葱（可放少许盐）打散。
2，锅先预热，撒点油（少量），用汤勺舀一勺蛋液倒入，把锅底铺匀，中小火控制。
肉蛋包的配方及做法？
（图片来源网络，侵删）
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蛋皮包肉做法？
食材清单
鸡蛋 八个 、 前夹心肉 300克 、 丝瓜 一两根 、 葱姜蒜末 适量 、 生抽、黄酒、盐、鸡精、油 适量 、 水 适量
烹饪步骤
1，肉先剁好，放葱姜末、生抽、黄酒、盐、鸡蛋（可放可不放），一个方向搅拌。再将鸡蛋放葱（可放少许盐）打散。
2，锅先预热，撒点油（少量），用汤勺舀一勺蛋液倒入，把锅底铺匀，中小火控制。
1/5 蛋加少许淀粉加盐打散，分别摊成蛋皮
3/5 油锅下肉末快速划散，倒入黄酒，翻炒几下盛起
4/5 洋葱与青椒下油锅煸炒，出香味后倒入肉末，加盐和糖，最后加入蕃茄酱调味
5/5 蛋皮摊开，均匀舀上肉末，包起
1/7
调肉馅，肉末、食盐、姜末、淀粉、麻油，搅拌均匀。
2/7
加入3g葱花，搅拌上劲，静置备用。
3/7
制作蛋包肉，两个鸭蛋，一个鸡蛋，打散备用。
4/7
小火加热，加入10ml食用油，倒入鸡蛋液，加入肉馅。
5/7
蛋饼两端对折成饺子形状。
辅料：鸡蛋(红皮)10个，盐适量，鸡精适量，生抽适量，香油适量，五香粉适量，糖适量
蛋包肉的做法：
1、先把葱姜洗净切成小段
