小肉串的做法？
原料：淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。
步骤：先把肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做肉串会不好熟的。把肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。等肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。最后淋上几滴香油，放置一边腌制30-50分钟即可。
3、然后再肉片中加入适量的料酒，稍微腌制半小时，然后把没有吸收的料酒控出，这样腌的时候就不会有太多水分。
4、然后调入适量盐，味精，胡椒粉，腌肉料和一个鸡蛋搅拌均匀，然后用保鲜膜密封容器口放入冰箱腌制两小时。
5、最后成串，可以使用各种方法炸或烤着吃。
10元一把小肉串做法？
1. 做法很简单，只需要几个步骤。
2. 首先，准备好肉，可以选择猪肉、牛肉或羊肉，切成小块。
然后，将肉块用调料腌制一段时间，可以选择盐、孜然粉、辣椒粉等调料。
接着，将肉串穿好，可以加上蔬菜等配料。
最后，将肉串烤熟即可。
3. 如果想要更加美味，可以在腌制的时候加入啤酒或可乐等饮料，提升肉的口感。
同时，在烤的过程中，可以不断翻动肉串，让肉熟透均匀。
1、首先选取一块肥瘦适中的肉块，猪肉，羊肉都行。
2、然后把肉切成一块块的薄片，切的时候慢慢切，不要伤到手。
3、然后再肉片中加入适量的料酒，稍微腌制半小时，然后把没有吸收的料酒控出，这样腌的时候就不会有太多水分，
4、然后调入适量盐，味精，胡椒粉，腌肉料和一个鸡蛋搅拌均匀，然后用保鲜膜密封容器。口放入冰箱腌制两小时。
在家炸肉串的做法？
今天买了肉，在家做炸肉串，首先给肉切成小块小块，然后然生抽，盐，鸡精，辣椒粉，生粉，半小时后用牙签给小块肉串起来，然后烧油，油七成热，放串好的肉串炸，炸成金***，可以出锅。
炒肉串的家常做法？
用料烤好的被剩下的肉串~~ N串洋葱 一个
做法步骤步骤 1先说烤好的被剩下的肉串的储存方法，一定是进冷冻室，而非冷藏~步骤 2使用前提前半小时左右拿出，撸下肉粒，盛盘备用步骤 3洋葱切丝，别太细，稍显粗旷些这样与烤肉串的情怀较一致~做饭搭配也讲究和谐~~步骤 4少油爆锅，加入洋葱丝，炒少许时间，放入肉粒，加入盐出锅！美味😋步骤 5当然，好不好吃其实不取决于你会不会炒，而是取决于你会不会烤~~
原料：梅条猪肉300克。辅料：各色彩椒各半个。调料：盐5克、蜜汁叉烧酱50毫升、姜蒜适量、黑胡椒粉、孜然粉各适量。做法：1、提前腌好的肉挑走姜蒜，彩椒切块，竹签用水泡过。2、把彩椒与肉间隔着串起。3、上面洒一层黑胡椒粉，预热烤箱230度。4、把肉串放在烤网上，放在上层，铺了锡纸的烤盘放在下层（目的是可以接住烤肉过程中滴下的酱汁），上下火，230度，18~20分钟。5、烤了10分钟，取出翻面，洒一层孜然粉。6、时间到，取出，晾凉即可。
猪肉300克
辅料
黄椒半个 柿子椒半个 红椒半个 食盐5克 叉烧酱50毫升 姜适量 蒜适量 孜然适量 胡椒粉适量
步骤1
提前腌好的肉挑走姜蒜，彩椒切块，竹签用水泡过
步骤2
