芦笋炒肉的家常做法？
1、主料：芦笋(200克)猪里脊肉(200克)香菇（干）(15克)。
2、调料：大蒜(10克)酱油(8克)淀粉(玉米)(5克)味精(1克)盐(2克)植物油(15克)。
3、猪里脊肉洗净切薄片；猪里脊肉片放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。
4、芦笋洗净切斜段；香姑洗净切片。
5、锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片放入锅中滑一下，盛出。
【步骤】
(1）首先把猪肉切片，加入酱油、盐、油、料酒、生粉，提前腌制10分钟。
(3）烧开热水，倒入芦笋，1-2分钟后捞出，并用冷水冲一冲。
所需材料：
制作步骤：
1. 芦笋去掉硬茎，切成段；瘦肉切成片，加入少许盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制20分钟左右。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。
5. 加入芦笋段，继续煸炒。
6. 加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。
芦笋炒肉片怎么做？
【食材】芦笋、猪肉、蒜头、姜片
【步骤】
(1）首先把猪肉切片，加入酱油、盐、油、料酒、生粉，提前腌制10分钟。
(2）把芦笋洗干净后，就切成小段。
(3）烧开热水，倒入芦笋，1-2分钟后捞出，并用冷水冲一冲。
1.芦笋清洗干净，切掉老的根部。
2. 改刀切成斜刀块状。
3. 锅内加水烧开，调入盐，几滴油下芦笋焯水一分钟捞出。
4. 捞出沥干装盘备用。
5. 炒好的肉片备好。
6. 热锅倒入肉片小火煸香成金***至出油脂。
7. 放入芦笋翻炒均匀，调入少许盐，鸡精调味即可。
8. 即将出锅装盘。
调料
酱油、少许盐、水淀粉
材料
芦笋、肉片、鸡蛋
做法:
芦笋炒肉
步骤1：猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟
步骤3:锅内加水烧开，加一勺盐，下入鲜芦笋煮去其中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用
步骤4：锅烧至五成热倒油，将腌好的 肉片用中火炒至肉发白盛出
【芦笋炒肉】
做法：
1、把芦笋洗干净，根部老掉的部分都切掉，然后切成长段，切的时候马稍斜一点，切出来好看。
2、肉丝加料酒，淀粉抓匀腌10分钟，肉丝我买的现成的，下班回家可以节约时间，要是不着急的话也可以自己切。
3、烧一锅水，水里滴几滴食用油，水开之后，倒入芦笋焯水，再次煮开之后捞出过凉水。
4、起锅放油，先放生姜，大蒜，小米椒煸香，再倒入肉丝，翻炒至上色。
5、倒入芦笋，食盐翻炒均匀，再放一勺耗油炒匀就可以啦
芦笋炒肉片的话，首先要把芦笋切片，然后和肉分别在水里面过一下水，这样炒的时候就比较好炒，然后把锅放在火上之后，加油加油的时候还可以放一块火锅料等火锅料化的差不多了。
