香菜炒肉片家常做法？
1· 肉切丝，先腌制一下，加盐，酱油，生抽，10-15分钟都可以，再加点花生油搅拌均匀。
2· 香菜切段。
3· 把蒜切好，辣椒切段。
5· 炒的肉变色后加入辣椒，蒜片进行翻炒，炒出香味再加一点老抽调色。
6· 加入香菜快速翻炒，出锅前加盐，加鸡精。
第1步、肉切成丝，加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀腌制10分钟。


第3步、香莱放入锅中放油烧五成热，下入腌制后的肉片翻炒。

第4步、下入冬笋丝翻炒。

第5步、下入香菜快速翻炒几下。
首先准备好猪肉和香菜以及相关调味料，先把猪肉切成薄片，将香菜切成一寸大小的段；
起锅放油，先放花椒，再放在猪肉，翻炒至猪肉变色，放入酱油、耗油、食盐等调味品后，再放入香菜进行翻炒，2分钟后即可出锅。
香菜洗净切段备用，姜切丝，蒜排碎
锅内少许油，油热后倒入腌好的肉片翻炒发白色盛出备用
另起锅倒油，油热后加入干辣椒，姜丝，蒜，翻炒
炒香后倒入肉片继续翻炒，加两勺酱油炒均匀
加香菜翻炒均匀即可，千万别炒时间长
主料：香菜750g，肉100g
辅料：味极鲜适量 ，盐1勺，鸡精适量，花生油适量
香菜炒肉的做法步骤：
1.将猪肉切片，清洗干净。
2.将买回来的香菜叶摘掉，掐掉根茎部，然后清洗干净。
3.将洗净的香菜切断，盛入盆中备用。
5.倒入香菜继续炒，翻炒一分钟，加盐，加味精，拌匀。
6.翻炒几分钟，盛出，一道比较可口的香菜炒肉就完成了。
香菜炒肉怎么做？
1.将猪肉切条，清洗干净。
2.将买回来的香菜叶摘掉，掐掉根茎部，然后清洗干净。
3.将洗净的香菜切断，盛入盆中备用。
4.锅热放油，将猪肉放进去煸炒，加入味极鲜再炒几分钟。
5.倒入香菜继续炒，翻炒一分钟，加盐，加味精，拌匀。
6.翻炒几分钟，盛出，一道比较可口的香菜炒肉就完成了。
所需食材主料250g香菜150g猪里脊肉香菜炒肉配料适量油 适量盐 适量葱 适量姜 适量料酒 适量酱油 适量鸡蛋清 适量孜然
2肉切丁，姜，葱，酱油，料酒，鸡蛋清放入，搅匀腌上十来分钟。
3香菜，摘洗干净，切大段。
4切好的香菜，切时，香菜叶和梗区分开一下。备好一个小尖椒。
5油热，先入折断的小尖椒，入肉翻炒。
6待肉基本炒熟，入香菜梗。
7香菜叶入锅后紧跟入盐，孜然，快速搅匀，即可出锅。香菜很嫩，不需要炒太长时间，炒老了就塞牙了。
首先要把肉炒一下，然后再放香菜下去，毕竟香菜它是属于新鲜蔬菜一类非常容易熟，如果你放的时间太早可能香菜已经炒糊了，但是肉还是生的，这样就会破坏最后的口感，因此记得香菜要后放下去就行了，其他的就比较简单。
香菜炒肉是一道简单而美味的家常菜。下面是制作香菜炒肉的一般步骤：
材料：
- 香菜，切段
- 葱姜蒜，切碎
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 白胡椒粉
