家常肉段的做法***

1. 牛肉肉段的家常做法？
2. 肉段的家常做法不要青椒
3. 煅肉段家常做法？

牛肉肉段的家常做法？

　一、肉切小块加鸡蛋和淀粉拌牛肉粉拌匀，腌制15分钟入味

　　二、油锅烧热，小火，把肉放入锅中炸到定型

　　三、变色捞出

　　四、把油锅转中火，肉段再下油锅炸

　　五、炸成金***捞出控油

　　六、再取一个碗，加白糖，淀粉搅拌均匀成芡汁备用

　　七、锅里留少许油，先倒入蒜片爆香

　　八、加入胡椒粉，在加入尖椒和胡萝卜翻炒，炒至半熟

　　九、倒入炸好的肉段一切翻炒几下

　　十、倒入芡汁，在按自己口味加入适量的调料，翻炒几下就可以出锅了

肉段的家常做法不要青椒

做法

1/5肉切成条状，放入一勺生抽，一勺料酒，少许盐，少许鸡精，半个鸡蛋清，适量淀粉，腌制半小时

2/5胡萝卜切片

3/5两勺生抽半勺醋一勺糖少许盐少许鸡精少许淀粉

4/5锅里放入油烧至八成热放入腌制好的肉炸至金***捞出在炸至一边肉条硬了变色就好了

5/5大勺放入底油放入蒜末葱花姜丝炒香放入胡萝卜片炒至变色放入炸好的肉条翻炒片刻出锅肉段好了开吃吧

煅肉段家常做法？

煅肉段的家常做法如下：

材料：猪五花肉500克，食盐、生抽、老抽、细砂糖、料酒、葱、姜、蒜各适量。

步骤：

五花肉切成3厘米见方的块，用清水浸泡片刻去血水，然后沥干水分备用。

炒锅加热，放入细砂糖，小火慢慢炒至糖色变红并冒出烟。

倒入五花肉块，开中火翻煎至肉块两面呈现出金***。

加入切好的姜片、葱段和蒜瓣，继续翻煎均匀。

倒入料酒，翻煎均匀。

加入生抽、老抽和食盐，翻煎均匀。

加入刚好没过肉块的热水，盖上锅盖，转小火慢慮40分钟到1小时。