菠菜面做法？
先将菠菜洗净？，锅里放凉水浇开后例入菠菜大火开煮5分钟，然后捞出菠菜用凉开水洗一下，然后用纱布将菠菜撮起来用手挤出菜计，或用榨干机，再用莱汁进行揉面，程序和做撖面一样。
1.菠菜泡洗干净。
（图片来源网络，侵删）
2.只取叶子部分，梗可以做菜吃。
3.放入开水锅中烫30秒，水中加点盐，油，可保菠菜绿色不变。
4.捞出来沥水。
（图片来源网络，侵删）
5.用搅拌机打一分钟成菠菜汁。
7.面团经过三次揉一揉，醒半小时，面团非常光滑。
（图片来源网络，侵删）
8.把面擀成厚一点的，不用太薄。
9.然后切长条再切成四方小块，撒粉免沾。
菠菜面做法是什么？
材料：菠菜100克，面粉 400克，盐 2克，小苏打 一点点
步骤：
步骤 1、菠菜清洗干净，水烧开后，放入菠菜焯水，煮软后捞出。
步骤 2、放入破壁机里，加100克清水，2克盐，打成菠菜汁。
步骤 3、面粉中加入一点点小苏打，用两个指头捏一点就可以了，加入小苏打的目的是煮好的菠菜面不会褪色，颜色依然碧绿，千万不要加多了，否则会发苦的。
步骤 4、将菠菜汁慢慢倒入面粉里，用筷子边搅边倒入，将面粉搅成絮状，400克面粉，大约倒入190克菠菜汁。
步骤 5、将面粉揉成团
步骤 6、盖上保鲜膜，松弛30分钟，再揉成光滑的面团
步骤 7、反复几次后，按照自己的喜好，压出喜欢的厚度，期间一定要多撒干面粉，以免粘连哦
步骤 8、再调成切面档位，切成自己喜欢的宽度，撒些干面粉，以免粘连
