榨菜炒肉的做法,榨菜炒肉的做法大全

1. 榨菜炒肉碎怎么炒？
2. 榨菜炒肉的做法王刚？

榨菜炒肉碎怎么炒？

榨菜炒肉碎的做法如下：

材料：猪绞肉100克，榨菜丝50克，大蒜3瓣切末，生抽、老抽各适量，料酒少许，糖一小撮，胡椒粉适量。

步骤：

1. 先将猪肉剁成肉末。

2. 在锅中倒入适量的油，油热后加入蒜末爆香。

3. 加入剁好的猪肉末，用中火翻炒至肉末变色。

4. 加入榨菜丝，大火快炒均匀，然后加入调料：生抽、老抽（主要是上色）、料酒、糖和胡椒粉。

5. 最后继续翻炒均匀，出锅即可。

第1步、榨菜冷水浸泡。

第2步、切片。

第3步、最后切丝。

第4步、放清水浸泡，能浸泡的菜丝完全没有腌菜的咸味最好。

第5步、反复清洗，撰干水分备用。

第6步、猪肉切丝，洋葱切丝。

第7步、红椒切丝。

第8步、热锅冷油，放小许食盐。

第9步、放肉丝翻炒。

第10步、炒至肉丝断生。

榨菜炒肉的做法王刚？

1. 里脊肉切粗丝，加少许水淀粉用手抓匀上浆，榨菜疙瘩洗净去老皮和根部

2. 将榨菜切细丝，然后放到清水里泡一会，去去咸味

3. 锅内放油烧热，油热后放葱姜丝爆出香味，放入肉丝翻炒至变色，加一小勺料酒

4. 少许老抽，炒匀，倒入控干水分的榨菜丝翻炒均匀

5. 加少许胡椒粉，味精，香油出锅即可

原料：榨菜、肉丝、红椒、姜、料酒、生抽、生粉、蒜、食用油、盐。

做法步骤：

第1步、准备好食材备用。

第2步、榨菜红椒切丝，肉丝提前用一勺盐一勺料酒一勺生抽适量生粉捏一下，腌制15分钟备用。

第3步、锅中油预热，放入姜蒜炒香。

第4步、放入肉丝翻炒。

第5步、放入榨菜翻炒。

第6步、放入一勺料酒。

第7步、放入一勺生抽。

准备工作:榨菜适量(超市有卖切完的买回来用温水，好好的洗几遍)、猪瘦丝、鸡粉、大葱、香菜、蒜、尖椒、红椒、十三香、老抽

1:大葱切成葱花，香菜切末，大蒜切末，尖椒红椒切丝。

2:起锅烧油，油温烧至6成热，将猪肉丝下锅煸炒一分钟，下入尖椒，红椒丝，再下入榨菜丝。

3:葱花、蒜末、香菜末、下锅，加入鸡粉、十三香、老抽，出锅装盘

原料：瘦肉150克、榨菜75克、青椒半个、蒜三瓣、小米椒2个、花生油10克、盐5克、蚝油一勺、淀粉少许。

做法步骤：

第1步、瘦肉切丝，加入适量花生油、蚝油、淀粉抓均腌制10分钟。

第2步、青椒去籽切丝。

第3步、蒜切末，小米椒切碎。

主料:榨菜一个，猪里脊肉适量

配料:葱姜蒜，香菜，水淀粉

调料:白糖，料酒，鸡精，一品鲜酱油，十三香

做法:第一，榨菜剔去老筋，切成火柴棍粗细的丝，放入凉水中浸泡。泡去榨菜的绿水后，入沸水锅中焯烫捞出过凉。

第二，里脊切和榨菜相同粗细的丝，加十三香和料酒腌制，加水淀粉上浆后入锅滑油。肉丝颜色洁白后捞出控油。