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南通包子做法和配方怎么做南通包子
无论南方或北方饮食,包子可谓是比较家常的主食之一。包子馅儿多种多样,只有你想不到,没有做不到。如下是我精选的多种包子馅的做法大全,希望对你有帮助。
做包子怎么发面做包子的配方 快速型:面粉500克,干酵母10克,泡打粉10克,白糖20~40克,油20克,水250克 这个配方和好面就包,包好直接上笼蒸,不需要发酵。
材料:1公斤面粉(中底筋),20克泡打粉,10克酵母,600克水,2克白糖。
(图片来源网络,侵删)
包子发面的比例是面粉250克,酵母3克,水125克,糖4克,下面是具体做法:准备材料:面粉250克,酵母3克,水125克,糖4克,猪肉末300克,葱1小把 把水烧热,放糖熔化,待水变温加入酵母,倒入面粉内揉成团。
比手掌略大一点的面皮,面皮中放上一大勺猪肉馅,包成包子。接下来就是蒸包子,包子包好后蒸之前要醒发一段时间,这是让面里面的酵母菌在生长繁殖,产生气体,在没蒸之前就让体积变大一些。
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