土豆丝炒肉的家常做法：土豆丝炒肉的家常做法怎么做

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大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。

第一种：炒土豆丝材料（4人份）中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）土豆400克胡萝卜5cm小葱10根酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量做法：土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

土豆丝切好之后一定要放到水中泡一下，这样可以去掉土豆丝表面的淀粉，更能让土豆丝黏黏的感觉给去掉。也不会再炒土豆丝的时候发黑了。

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先将土豆去皮洗净切丝（并用冷水冲洗，淀粉太多了，）葱姜蒜辣椒洗净，切成葱花，姜丝。

材料：肉片200g、土豆300g、油适量、盐适量、豆豉适量、香菜适量、料酒适量。起油锅，热后加几粒蒜片，加豆豉炒至。加入肉片一起炒，加些适量水烧开。盛入碗中备用。另起油锅，加入土豆片。

土豆切片，在清水里泡十分钟左右去淀粉。滴干水分。猪肉切片，肥肉和瘦肉分开。瘦肉用生粉、酱油稍腌一下。蒜切末，尖椒切末，葱切末。热锅，放入蒜末，爆出香味。倒入土豆片，快速炒。

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瘦肉炒土豆的做法步骤 1 食材：土豆（已洗净去皮）、瘦肉（已切成丝）、葱花 2 将土豆放在案板上切成丝。3 随后，将切好的土豆下入清水锅中焯开至断生，捞出。4 烧锅倒油烧热，下入切好的瘦肉，加适量的料酒。

土豆切丝，浸在水中。青椒，红椒切丝备用。猪腰条肉切丝，码盐·山芋粉·酱油·料酒，抓匀稍放一会。起油锅，见热倒入肉丝炒熟装起。另起油锅，倒入青椒丝爆炒至翠绿，见香，装起。

第1步、土豆洗净去皮，切丝浸泡水中备用。（我偷懒，用工具刨的丝，不过据说用刀切出来的土豆丝更好吃。

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〖做法〗土豆去皮洗净切丝.红椒切丝.葱姜切碎.肉切丝。放在碗里，用生抽腌渍一会。锅里放油，烧热，放入葱姜爆香，下肉丝煸炒。下土豆丝和红椒煸炒.放盐出锅。

土豆丝炒肉的做法：土豆去皮，洗净，切丝。葱洗净，切段。鸡蛋打散。猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加少许酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟。

土豆去皮切成丝，用冷水淘洗干净淀粉，泡在水中备用。瘦肉切成丝，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒腌制一下。烧热锅放入适量的油，将腌制的肉丝入锅煸炒，炒至肉丝变色后盛出。

第三步：把切好的土豆丝放在溶有淀粉的碗里浸泡，大概20分钟左右。

热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒，加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，记项翻炒至土豆和胡萝卜熟软，放入肉丝及少许鸡精，一大火炒匀即可。

先洗净土豆、去皮、切丝，再将土豆丝放入清水洗去土豆浆，装入盘中待用；肉切丝。

第四步：肉丝炒好之后，再把泡在水中的土豆丝捞出来，然后访日锅中继续翻炒。然后在依次放入盐，味精，鸡精等，等土豆丝熟了之后，再放入酱油和醋。