马格丽特饼干做法,马格丽特饼干制作***

1. 玛格丽特饼干之咸蛋黄版的家常做法？
2. 玛格丽特饼干不放淀粉可以吗？
3. 怎样判断玛格丽特饼干熟了？

玛格丽特饼干之咸蛋黄版的家常做法？

玛格丽特饼干之咸蛋黄版的做法步骤

1. 黄油室温软化，加砂糖打至颜色变浅，体积变大；

2. 筛入蛋黄，拌匀；

3. 筛入玉米淀粉和低粉，用手拌匀，努力捏成团，放冰箱冷藏1小时；

4. 将冷藏后的面团撮成小球，在烤盘上按扁，形成自然裂纹；

5. 预热烤箱，175度，上层，10--20分钟。

玛格丽特饼干不放淀粉可以吗？

玛格丽特饼干通常需要淀粉来增加饼干的蓬松度和口感。淀粉还有助于增强饼干的结构，使其更容易搅拌和成形。如果不放淀粉，可能会导致饼干变得过于沉闷和扎实，丧失了蓬松的口感。此外，淀粉还能帮助饼干在烘烤过程中保持形状和稳定性。因此，虽然在某些特殊情况下可以尝试不放淀粉制作饼干，但普遍情况下建议还是按照配方添加适量的淀粉，以确保饼干的质地和口感。

怎样判断玛格丽特饼干熟了？

判断饼干是否烤熟的方法很简单，只要用肉眼或者用手触摸，在烘烤过程中就基本可以判断出是否烤熟及烘烤状况，及时***取补救措施。

通过目测饼干的色泽可以做出判断，也可以用手轻轻触碰饼干边缘，如果变坚硬，那么证明饼干烤熟了。