电饭煲焖面条的做法步骤?
电饭煲焖面条是一种简单而美味的家常料理,以下是制作电饭煲焖面条的步骤:
材料:
- 面条 适量
- 水或高汤 适量
步骤:
1. 准备食材。将面条用清水洗净并沥干,蔬菜切成合适的块状,肉类切成薄片或丁块。
2. 预热电饭煲。将电饭煲插上电源,按下预设键预热。
准备食材,鸡蛋加少许盐打散,菜切好,肉丁在加料酒的葱姜水中焯水。
电饭煲里倒点水(水量同鸡蛋),按快煮键,水炒鸡蛋,水冒小泡时下蛋液,不要急着动,凝固后翻面,炒好盛出。
电饭煲里倒点水,下肉丁,蔬菜,1勺生抽,1勺豆瓣酱,搅拌均匀,下鸡蛋。
面条铺入电饭煲菜上,下1勺生抽、少量清水,盖锅盖,调为煮饭键。
1、细面条:500克,将面条蒸制8分钟左右至八成熟,成熟后将面条打散晾凉备用。
2、准备食材:
豆角:300克,大葱:1段,木耳:4朵,香菇:4朵,银耳:半朵,鸡蛋:2个,五花肉:150克,酱油:5勺,老抽:1小勺,甜面酱:3勺,盐:7克
3、鸡蛋炒成块儿。五花肉切丝,加少许干淀粉和蛋液滑炒制熟。豆角、香菇切丝备用。
4、锅中放油,放入葱花炝锅。倒入豆角丝、木耳、银耳、香菇、肉丝进行煸炒,豆角五成熟时,加入酱油、老抽、甜面酱、盐和水。水量以可以没过食材为宜,将水烧开。
方法:
1:新鲜的面条备用
2:胡萝卜洗净,去皮,用刨刀刨成丝。葱洗净,葱绿切成长段。
3:葱白切小段,以备爆葱油。洋葱洗净,切丝。海蛎干洗净备用。
5:冷锅入油,下葱白爆香。
6:待葱白稍***成金***,下海蛎干炒香,然后依次加入洋葱胡萝卜,加1勺盐巴,炒到洋葱稍***软。盛盘备用。
7:用炒胡萝卜洋葱剩下的油将瘦肉稍微煸炒一下,盛盘备用。
8:电饭锅内加入开水,放入炒好的洋葱胡萝卜海蛎干,待水开后放入鲜面,根据个人口味适当放点蚝油、盐巴(我平常就不喜欢加味精和鸡精,所以调味料比较简单)。注意,水不能太多,以面条刚露出水面一点点为好,否则面条会太糊。盖上锅盖,煮到电饭锅跳保温后,不着急打开盖子,再焖5~10分钟。
焖面各地做法有所不同,分享你最拿手的做法是什么?
前几年,老公在外面打工不稳定,我就一个人带着两个孩子。孩子小营养要均衡,要烧几个菜,人少菜吃不完倒了实在浪费。后来我慢慢的试着,把几种菜放进面里做焖面(炒面)、放进饭里做菜干饭(后来知道叫焖饭)炒饭,结果是什么和肉一起烧都是美味,每样蔬菜量少品种又多,孩子也吃的结结实实的,根本谈不上浪费。
食材准备:一人份的面条、带五花肉排骨一根(提前让***师傅剁好小节,)、胡萝卜一根(切菱形片)、四季豆或缸豆一小把(切小段)、黄豆芽一小把、木耳几朵
配料一:葱(打成结)、姜(切大片)、蒜整粒各少许,八角一朵。孩子吃的没有放[_a***_]和辣椒和其他香料。
配料二:料酒、白糖、生抽、老抽、耗油、麻油、盐
准备:各种配料清洗打理好,五花肉上锅焯水(料酒,姜)。
一:锅开火倒菜籽油,油热放白糖小火熬糖色。锅中糖色为焦糖色入排骨翻炒,使排骨均匀裹上糖色,放配料一食材继续翻炒出香味。
二:改大火倒入少许料酒,生抽老抽,耗油继续翻炒片刻,倒入有二指高没过菜的开水烧至水为一指高。
三:捞出葱姜蒜、八角,放入适量的盐(之前的配料里也有盐分的),盛出部分汤,使锅内汤低于菜,把面均摊在菜上继续烧,中途把盛出的汤分两次均匀浇入面上。最后听锅内有滋滋声关火,用筷子拌匀,装盘。
最后祝你生活幸福快乐!