蔓越莓饼干空气炸锅做法?
材料:蛋糕粉150g、泡打粉3g、蔓越莓干40g、黄油50g、糖粉30g、牛奶40g、鸡蛋1个、花生酱40g
做法步骤
1、蛋糕粉、泡打粉、蔓越莓干(切碎)、黄油(切小块)、糖粉(没有用白糖也可以)、花生酱所有材料用刮刀拌匀
3、用擀面杖把面团擀成0.5厘米左右厚度
5、多余的面团拿出来,重新揉圆、擀平、压模…… 直到把面团用完。
6、做好的饼坯摆入空气炸锅炸篮
7、放入空气炸锅,调160度烤10--12分钟(5、6分钟时拉出翻面),烤至饼干嘭起,两面变金***即可。
装盘,放凉一下就可以吃啦!
坚果蔓越莓饼干做法窍门?
制作坚果蔓越莓饼干可以通过以下窍门使其更美味:
1. 坚果选择:选择你喜欢的坚果,如杏仁、核桃、腰果等。可以将坚果砸碎或切成小块,增加口感和风味。
2. 蔓越莓处理:将蔓越莓提前泡软,然后沥干水分。这样会更容易融入饼干面团,提供酸甜的风味。
3. 面团冷藏:将饼干面团冷藏一段时间(一般至少30分钟),这样可以使面团更加易于搓揉和成型,同时也能提高饼干的酥脆口感。
4. 烘烤时间掌握:烘烤时要控制好时间和温度,以免饼干过糊或过脆。一般建议在预热烤箱至180°C左右,然后烘烤10-15分钟,直到饼干变金***即可。
5. 存储方法:烘烤完成后,将饼干完全冷却后保存在密封的容器中,以保持其酥脆和口感。
根据个人喜好,你也可以根据以上窍门进行调整和创新,加入其他喜欢的配料,如巧克力碎片、干果等,以制作出自己喜欢的坚果蔓越莓饼干。祝你成功!
平底锅也能做的蔓越莓饼干怎么做?
材料
辅料:全蛋液15ml、黄油75g、糖粉60g、蔓越莓干35g
蔓越莓饼干
1
低筋面粉115克,全蛋液15ML,黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克
2
黄油软化。
为什么蔓越莓饼干烤完有气孔?
原因:因为整体受热,所以在加热的时候里面的空气会逸散出来,就会有气泡冒出,导致饼干表面不平整。
建议:在烤饼干之前,用牙签在饼干上面扎一些小的气孔,方便气体排除,这样在烤焙的时候气体在气孔里排出,等到烤焙出来的时候饼干表面就会平整了。