炒烤冷面的家常做法,炒烤冷面的家常做法大全

1. 烤冷面怎么炒着吃？
2. 炒烤凉面的家常做法？
3. 辣白菜烤冷面的做法？
4. 如何做炒冷面？

烤冷面怎么炒着吃？

用料：烤冷面 三片，火腿 一根，鸡蛋 一个，陈醋 适量，蒜蓉辣酱 三勺，甜面酱 两勺，烧烤干料 一袋，娃娃菜 少许，洋葱/葱花 少许

做法：

1、烤冷面剪片，火腿肠切片备用。

2、娃娃菜切成小段，葱花切碎。

3、碗中打入一个鸡蛋，打散就行不用完全打发。

4、碗中放入三勺蒜蓉辣酱、两勺甜面酱、一袋烧烤干料，加入少量水搅拌均匀调成酱汁。

5、锅中倒入油放入火腿肠煎一会。

6、有点微焦后放入烤冷面，烤冷面尽量都沾上油。

7、烤冷面稍***软后倒入打散的蛋液，翻炒均匀尽量让蛋液裹满烤冷面。

8、倒入切好的娃娃菜和葱花继续翻炒。

炒烤凉面的家常做法？

用料：烤凉面10片  鸡蛋2个  尖椒1个  烤肠2根  实心丸子4个  烤冷面酱1袋  烧烤干料1大勺  香醋2勺  干碟小半勺  食盐少量  食用油适量

步骤 1

两个鸡蛋打散

步骤 2

烤凉面切块

步骤 3

烤肠、丸子、尖椒切丁。

步骤 4

烤凉面放入蛋液里，搅拌一下，尽量让烤冷面都沾到蛋液。

步骤 5

辣白菜烤冷面的做法？

1. 将***丝切成适当大小的条块，放入碗中，加入适量酱油、糖和辣椒粉，用手搅拌均匀，腌制大约30分钟，使其入味。

2. 锅中加水，煮开后加入适量盐，将面条煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。

3. 黄瓜去皮切丝，香葱切碎备用。

4. 锅中加水，煮开后加入鸡蛋，煮至六分熟，捞出后切成2块。

5. 另起锅热油，将芝麻炒香，取出待凉后研磨成粉末状。

如何做炒冷面？

锅中烧水，然后放入挂面煮至七分熟(即断开中间还有一点白心力)捞出冲凉，冲至凉透捞出滴干水，利用面条滴干水的时间,生菜和葱洗净，这时鸡蛋搅散，葱切碎,火腿肠切片 锅中放油,炒至鸡蛋凝倒入生菜,翻炒几下至生菜稍稍发软，倒入面条和火腿肠;并调入生抽,老抽,翻炒均匀。

主料

普通冷面适量

辅料

烧烤料   糖  盐   味精  辣椒粉   醋

1. 将 生冷面（普通冷面即可，无需烤冷面专用的板面）逐条分开后洗净，（其实冷面放入水中撮揉更易分开，但我喜欢先分开再洗，可保证绝对根根分明。更重要的是未免面身吸收过多水分，要避免长时间在水中浸泡）开水略烫立刻捞出。

2. 将烫过的冷面以油拌匀后下锅炒，放入糖、烧烤调料、辣椒粉（可选），关火前烹醋（大部分人喜欢加醋，如果不喜欢就不加），关火后放盐、味精或鸡精。

1. 有很多种。

2. 一般来说，先将冷面煮熟，捞出沥干备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入喜欢的蔬菜和肉类翻炒，加入适量的酱油、盐、糖、醋等调味料，最后加入冷面翻炒均匀即可。

3. 如果想要口感更好，可以在炒菜前将冷面用开水泡软，这样炒出来的冷面更加有嚼劲。

另外，可以根据个人口味加入辣椒油、花生酱等调味料。

1. 火腿肠切片，鸡蛋打散。

2. 菜椒胡萝卜切片、葱切片，要有洋葱味道会更好。

3. 冷面切块。

4. 锅中放油，先炒鸡蛋。

5. 再放入切好的蔬菜和肠。

6. 倒入冷面，放上半碗水，再放上蒜蓉辣酱，翻炒均匀，盖上锅盖闷2分钟。

7. 翻炒均匀出锅。