面食加肉各种做法？
准备原料：面粉200克，酵母3克，带皮五花肉300克，葱姜少许，干辣椒6个，少许的香菜或者青辣椒即可，大料准备桂皮，香叶，花椒，八角，啤酒200毫升，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，老抽，生抽，冰糖即可。

第一步：首先准备一个无水无油的干净大碗，依次加入面粉，酵母，少许的盐适当搅拌，而后用少许的清水缓缓倒入盆中，用筷子搅拌成絮状后，揉压成面团。

第二步：面团揉好后，在碗上盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，时间一般在45分钟左右。

第三步：给带皮的五花肉适当块，但不要把皮切断，让整条五花肉能连在一起，这样方便后边的煮制。

第四步：把五花肉放入锅中，加300ml的清水，准备好的姜蒜，盖上盖焖煮五分钟，捞出洗净控水备用。

炸酱面：将猪肉切成小丁，用葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱、甜面酱等炒匀，加水慢火煮成炸酱，然后加入面条煮熟，再加上蔬菜、豆腐等配料即可。
肉丝面：将猪肉切成丝，用葱姜蒜爆炒，加入酱油、料酒等调料，然后加入面条煮熟，再加上蔬菜、豆腐等配料即可。
肉末面：将猪肉切成末，用葱姜蒜爆炒，加入酱油、料酒等调料，然后加入面条煮熟，再加上蔬菜、豆腐等配料即可。
肉汤面：将猪肉切成片，用开水焯一下，然后加入面条煮熟，再加上蔬菜、豆腐等配料即可。
肉包子：将猪肉切成末，用葱姜蒜爆炒，加入酱油、料酒等调料，然后加入面粉制作成包子皮，再将炒好的馅料包入包子皮中，蒸熟即可。
肉饺子：将猪肉切成末，用葱姜蒜爆炒，加入酱油、料酒等调料，然后加入面粉制作成饺子皮，再将炒好的馅料包入饺子皮中，煮熟即可。
上海有老北京炸酱面吗?吃过十几家，不是太咸就是太辣，还不如鱼相肉丝面了？
面条俗称“面”、“水面”、“面条子”；古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等。“面条一词是后来才有的。
据考证，我国面条起源于汉代，至今已有2000多年的历史。当时所有的面食皆称之为“饼”，在汤中煮称为“汤饼”。早期的汤饼呈片状，以后逐渐由片状演变成条状。面条在进入魏晋南北朝时期，已基本形成。如：北魏•贾德勰的《齐民要术》中所载的“水引饼”已与现代的面条相近。晋•束的〈汤饼赋〉曰：“玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，霜凝口外。充虚解战，汤饼为最。弱似春绵，白若秋练。气勃郁以扬布，香气散而远遍。行人失涎于下风，童仆空瞧而斜眄。擎器者舐唇，立侍者干咽”。
南北朝至唐，面条的品种教以前更为丰富，出现了所谓“冷淘”的过水凉面，以及多种由于食疗的“索饼”，而且在当时又兴起一股吃寿面的习俗。
宋代面条的品种发展更为迅速，南宋•孟元老《东京梦华录》，吴自牧《梦梁录》和周密《武林旧事》等资料中记载的品种就多达三、四十种之多。
元代出现了可以长期保存的“挂面”；明代又出现了技艺高超的“抻面”。这些制面技艺的出现都为面条的发展做出了重大的贡献。清代，最有意义的是“五香面”和“八珍面”的出现，而且在乾隆年间又出现了别开生面的“伊府面”。
汕头市区最好的干面？
汕头市区最好干面可能因个人口味不同而有所差异，但以下是一些在当地较为知名的干面店：
老许干面：这家店位于龙湖区金霞街道，提供各种口味的干面和汤面，价格较为实惠。
澄海区隆都镇：这家店提供多种干面口味，如炸酱面、沙茶面、肉丝面等，味道独特。
潮阳区：这家店提供各种口味的干面和汤面，其中以牛肉干面和鸭肉干面最为出名。
金平区：这家店提供多种口味的干面和汤面，如沙茶面、酸辣粉等，口感独特。
潮汕路：这家店提供各种口味的干面和汤面，其中以炸酱面和沙茶面最为出名。
潮汕牛肉丸：这家店提供牛肉干面和牛肉丸子汤，口感鲜美。
