姜面是什么?
全称为姜汤面,是指浙江台州非常有代表性的面食小吃。姜汤面是原黄岩县(现台州市黄岩、椒江、路桥三区)民间世代流传的传统面食,其制作技艺也被列入台州市黄岩区非物质文化遗产(传统技艺类)。
黄岩特色美食介绍?
一:姜汤面
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姜汤面是浙江台州的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,其制作方法精细,用料考究,选用姜汤、笋丝、青菜、香菇、蘑菇、黄花菜等为主要原料,***用传统的制作方法制作而成,所制作出来的姜汤面营养美味。
二:青团
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青团是浙江黄岩的传统特色小吃,一般是在清明前开始制作,其制作方法非常精细,选用糯米,肉、笋、虾米、豆腐干为主要原料,再配以青艾汁,所制作出来的青团不甜不腻,咸香,软糯,带有清淡却悠长的青草香气。
三:乌饭麻糍
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