青菜烂面的做法？
做法如下，青菜300g，摘洗干净。放热水中焯烫30秒，切成寸段。
水开后下挂面三两。再打入两个生鸡蛋。快熟时加入。快熟时加入海鲜酱油，少许香油即可。
【食材和用料】
面条------------------1把
小青菜-----------------1把
香菇------------------ 4朵
肉沫------------------ 适量
拿一个小碗，弄一点面，倒进去一点温水把面和成团，不要用凉水，那样面会很硬，不好煮。 用擀面杖把面团擀成面皮切成薄面条。
2
把青菜洗干净在案板上切成菜末待用。
3
把西红柿洗干净切几片，剁成菜末待用。
烂糊白菜怎么做？
烂糊***的做法
1.取***脑袋一个，葱姜少许;大蒜2头
2.从***顶部算起，取5厘米长度的***帮子，去掉二侧的叶子
3.将***帮子切成5厘米长;1厘米宽的***长条
4.蒸煮15分钟：将***条码入锅中，倒入50毫升的清水，盖盖蒸煮15分钟，即可关火取出备用
5.锅中放油，先放入大蒜，煸至金***
1.将白汤煮沸，添加大白菜，煮开后捞起来;
2.炒菜锅至灶火上，下油，添加香肠茸、糖、盐、米酒、芝麻油、白胡椒粉、鸡精、木薯淀粉翻拌，炒糖色水淀粉勾芡，淋入菜上就可以。
1.将大***撕掉去叶，梗部切7公分长，清洗沥水。用胶成袋好青菜叶置轮盘中央。菜梗分3品牌包好，放置轮盘近边缘处。大火爆10分钟，菜凉后解除胶，按辐射状逐级码先在碗内，各层中间淋次香肠茸，青菜叶则盖面;
2.调均匀老母鸡汤、鸡精粉及盐，倒进菜中，用胶纸缠紧。大火爆8分钟至菜全软才行，滗出液汁;
3.用青菜叶调均匀料汁料，再添加热蔬菜汁打匀，大火爆2分钟;
4.将碗内大***扣在深碟上，浇上料汁，用其他香肠茸作装饰设计就可以。
1准备食材： 娃娃菜（没有的话就用白菜心），中间拦一刀。 鸡蛋打散，加一点点盐。 鱼豆腐切开，家里没有火腿肠了我就拿鱼豆腐替的，其实觉得火腿肠味道应该会更好。
2锅里倒少量油，鸡蛋液倒进去，摊成那种特别薄的鸡蛋饼。盛出后鸡蛋饼切条。然后放一边备用。
3制作奶汤。 其实用高汤最好，但没有的时候就用这个。也就是厨师们常说的油炒面。 锅里倒一点点油，小火小火小火，记住是小火，放少许面粉，小火炒一下，一定不要炒成***或黑色。然后再加水就可以了。 奶白色的汤就做好了。盛一边待用。
4炒***。 简单煸炒就可以去除***本身的味道，这个时候不用加任何调料。
5***炒得差不多以后加入奶汤，鸡蛋条，鱼豆腐，火腿肠。 然后就可以开始调味了，加入盐，鸡精，再撒少量胡椒粉。边加边尝，基本不容易出错。 ***熬煮到软烂的时候加入虾皮，提味的很鲜。 出锅前滴一点点香油。 大功告成。
1、备齐辅料
2、***叶
3、鸡蛋2个
4、将鸡蛋打散倒入油锅和大蒜一块炸至金***
5、炒锅上火放油放入葱姜沫面粉15克爆香，烹入5克酱油、盐3克、鸡精少许、胡椒粉少许加上清汤，放入***叶、炸好的蒜头蛋松、加上辅料大火烧开转小火慢炖6-7分钟即可
6、淋上香油出锅
