坛肉的做法最正宗的做法？
原料：猪肋条肉2斤
调料：冰糖15克，肉桂5克，葱、姜各10克，酱油100克，蒜2两，面酱2两，腐乳2块，大料2钱，盐适量。可加两个朝天辣椒，可去异味
做法：
1、将猪肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入开水锅焯5分钟捞出，清水洗净。葱切成3.5厘米长的段。姜切成片。
2、把肉块放入磁坛内，加酱油、冰糖、肉桂、葱、姜、水（以浸没肉块为度），用盘子将坛口盖好，在中火上烧开后移至微火上偎约3小时，至汤浓肉烂即成
食材：
五花肉，葱，姜，蒜 ，盐，味精，酱油，白糖，料酒，大料，陈皮，甘草。
做法：
1.选择薄五花肉，切成三厘米见方的正方形，打上十字花刀便于入味。
2.将五花肉用料酒、葱姜、甘草、大料、陈皮、白糖、盐、酱油腌制2个小时。
3.将腌制好的肉连汤一起倒入高压锅中，加适量热水，上气后炖半小时即可。
食材：带皮五花肉850克，料酒60克，白糖100克，盐、味精、油、八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒、姜片等适量。
1.油在锅里烧沸腾后，放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。
2.五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成块状备用。
3.锅内重新放入少量油、大量白糖，熬制成淡红色后，放入备用碗内。
沈阳坛肉最正宗的做法？
沈阳坛肉，又称坛子肉，是东北地区特色的传统名菜，以其肉质鲜嫩、肥而不腻、味道浓郁而著称。以下是一种比较传统的沈阳坛肉的做法：
### 材料：
- 五花肉：500克
- 大葱：1根
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 冰糖：适量
沈阳坛肉是东北地区的传统名菜，以其色泽红亮、肉质酥烂、酱香浓郁而著称。以下是制作沈阳坛肉的正宗做法：
材料：
- 五花肉：500克
- 酱油：50毫升
- 料酒：20毫升
- 冰糖：50克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 八角：2-3颗
秘制坛肉的做法？
主料： 猪肋条肉（五花肉） 750克 猪肉(瘦) 250克 调料： 腐乳（红） 30克 八角 10克 甜面酱 50克 白砂糖 20克 料酒 10克 盐 10克 小葱 50克 大蒜 50克 姜 25克 植物油 30克 各适量 李记坛肉的做法：
1. 将五花肉与瘦肉切成4 厘米见方；
2. 葱切段，姜切厚片；
3. 腐乳用筷子弄碎；
