伊犁酸奶膏饼干的做法?
做法如下
首先准备好牛奶、白糖和乳酸菌。先将用到的酸奶容器和勺子用开水烫一下,在容器中放入乳酸菌,倒入适量的牛奶,用勺子搅拌均匀,然后倒入全部的牛奶和白糖搅拌均匀后放入酸奶机中等待即可。
酸奶麻花的做法和配方酸奶饼干?
食材用料面粉 500克植物油(和面用) 130克白糖 100酸奶 150植物油(炸制用) 500克酥脆麻花(甜)的做法1.按照食材表备好各种食材并称重。
2.把锅烧热,放入130克植物油,我用的是胡麻油,颜色偏重。烧至6一7成热,关火,放凉3.把白糖倒入面粉中拌匀,加入凉好的油,倒入酸奶搅拌。慢慢揉在一起,由于面粉的吃水度不一样,如果油和酸奶不能把面粉拌起来,可以再少加一些酸奶。
4.揉成面团后用保鲜膜包好,常温下饧发30分。
5.把饧发好的面团揉光。
6.把面团揉成条状,揪成16个纺锤型面剂,盖上保鲜膜第二次饧发15分钟。
7.饧发好的面块很柔软,懒懒的样子,这样在搓的时候就不容易断掉。用两手慢慢搓成细条状。
8.搓到案板放不下的长度,折回双折再搓。
9.搓到大概总长有60公分左右,大约有一根烟卷那么粗,用右按住环型那头,用左手轻轻向前同时推动两个面头,让它慢慢拧上劲。
10.反复几次,一直到另一头环型处的面也拧上了劲。
11.松开右手,面会自动绕在一起,然后左手继续刚才的动作,右手也按住面,慢慢向前推。
酸奶手指饼干怎么做?
草莓乳酪慕斯馅:新鲜草莓70克,奶油奶酪100克,吉利丁片1.5片(5克/片),动物性淡奶油110ML,柠檬汁1大勺(15ML),牛奶或冷水1大勺(15ML),细砂糖60克 制作过程: 1、按照手指饼干的制作方法,制作好蛋糕面糊。把面糊装入裱花袋或保鲜袋,在烤盘上挤出两圈比6寸蛋糕模具直径稍微小一点的圆形面糊。放进预热好190度的烤箱中层,上下火烤10分钟左右,至表面微金***,出炉冷却。