蔓越莓饼干做法无黄油

1. 黄油全部溶解可以做蔓越莓饼干吗？
2. 不要黄油的蔓越莓怎么做烤箱。？
3. 无麦芽糖沙琪玛的做法？

黄油全部溶解可以做蔓越莓饼干吗？

　　做蔓越莓饼干的黄油需要软化的，并打发蓬松，全部溶解就不合适了，由于一般使用的黄油都是从牛脂肪中提取的，为了软硬性状和口味都会掺入部分牛奶来调和（全部溶解的黄油会有分离现象，上层是油，乳脂在下面），一旦全部溶解就很难再混合均匀，也很难打发蓬松了，所以软化最好，全部溶解就麻烦了。

不要黄油的蔓越莓怎么做烤箱。？

材料

低筋面粉230克，蔓越莓70克，糖粉110克，黄油150克（我的黄油不够，只有125克，我加了25克奶粉），鸡蛋1个

做法

1、黄油室温软化（奶粉），加入糖粉打蛋器搅拌。

2、鸡蛋液分三次（倒入第一步的黄油里）搅拌。

3、过筛的低筋面粉，倒入步骤（2）的溶液里，用橡皮刮刀拌匀。

无麦芽糖沙琪玛的做法？

可以用棉花糖，做法如下

用料：鸡蛋3个，高筋面粉250g，盐2g，棉花糖220g，全脂奶粉100g，黄油65g，蔓越莓干50g ，食用油适量

做法步骤：

1. 蔓越莓干切碎；

2. 容器中过筛加入高筋面粉、盐，加入鸡蛋，搅拌成絮状之后揉按均匀成一团面团。