猪肉炒啥子好吃？
原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。
1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。
2.尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。
3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。
1. 青椒炒肉：绿色的青椒和红色的肉相搭配非常美观，口感爽脆，是一种非常适合搭配猪肉的菜品。
2. 圆白菜炒肉：圆白菜脆嫩爽口，能够为猪肉提供更多的营养成分，同时也具备美白养颜的功效。
3. 豆角炒肉：豆角的甜香味十分的浓郁，猪肉的嫩滑与豆角的爽脆相得益彰。
4. 番茄炒肉：番茄的酸甜口感与猪肉的丰富口感相得益彰，让人食欲大开。
5. 蘑菇炒肉：蘑菇中的纤维质能够帮助人体排毒养颜，同时与猪肉的口感非常的合拍。
食材：
猪肉80克、菜椒4、辣椒1个、葱1块、姜1块、花椒数粒、淀粉1勺、料酒1勺、生抽2匙、味极鲜2匙、盐三分之一匙、花生油适量
步骤：
1、猪肉切片再切条
2、放入碗中撒一点盐搅拌出粘性
4、加入淀粉码均匀
5、起油锅，油热放入花椒
6、接着放入腌制好的肉炒熟，盛出
7、辣椒切粗条
猪肉和哪些菜一起炒好吃？
青椒炒肉。
这道菜应该是第一名，起码吃家多，是湘菜冠军。没听说有谁不爱吃，即便不吃辣的也会挑着肉吃几筷子。
做法和步骤如下：
200克猪肉切随手片，150克辣味青辣椒切随手片，姜切丝，蒜苗切段。然后花生油、盐、生抽各适量。炒锅热油爆香姜丝，下肉片炒到没水气出香，烹生抽，扒拉一边炒香辣椒，再混合炒到出香，放盐放蒜苗，出蒜香关火出锅。
圆***炒肉：圆***脆嫩爽口，能够为猪肉提供更多的营养成分，同时也具备美白养颜的功效。
豆角炒肉：豆角的甜香味十分的浓郁，猪肉的嫩滑与豆角的爽脆相得益彰。
番茄炒肉：番茄的酸甜口感与猪肉的丰富口感相得益彰，让人食欲大开。
蘑菇炒肉：蘑菇中的纤维质能够帮助人体排毒养颜，同时与猪肉的口感非常的合拍。
1. 茄子炒肉：茄子可以起到中和猪肉腥味的作用，两者搭配炒出的味道非常好。
2. 青椒炒肉：青椒口感清爽，与猪肉的肥腴相得益彰，是很经典的一种搭配。
3. 土豆炒肉：土豆可以起到吸油的作用，而猪肉则可以提供丰富的营养，两者搭配更美味。
4. 豆角炒肉：豆角口感鲜嫩，与猪肉的香气相融合，再加上适量的辣椒，更加下饭。
5. 蒜蓉西兰花炒肉：西兰花可以让菜肴更加清爽健康，而蒜蓉则可以提升味道。
6. 香菇炒肉：香菇具有很浓郁的味道，与猪肉搭配后，更加丰富鲜美。
7. 小白菜炒肉：小***口感脆嫩，搭配猪肉可以
猪肉不仅营养丰富而且价格实惠，所以成为了人们平时生活中最常选择的一种食物，猪肉的做法有很多，最常见的就是炒，但是炒猪肉的时候应该搭配些东西会更好，比如四季豆、莲藕、马铃薯、黄瓜等都是很好的选择。
1. 先煎好(煎熟出油)肥肉，能闻到一股香味。猪肉最好的选择是五花肉，把它分别且为全瘦的和半肥半瘦的，肥肉比较难熟要煮久一点。
2. 猪肉煮油豆腐，油豆腐要切成片，这一道菜的关键是要加一点水煮，然后炒一会，不要炒得太干，还有就是放一点点白糖。这是因为油豆腐本身比较干，猪肉也没有多少水分，如果只是炒，油豆腐必定不能入味。而白糖放太多会产生明显甜味，反而不好吃了，所以只能放一点点，非常的美味。
3. 猪肉炒四季豆，由于四季豆比较小较容易煮熟，可以干炒，或者加适量水炒，是最简单的一道菜。
