大葱拌面做法？
葱油拌面是一道家常面食，具有口感劲道爽滑，葱香浓郁，做法简单等特点，深受人们的喜爱。葱油拌面虽然美味，但是想要做好还是需要掌握一定技巧的，不论是葱的选择，还是葱油的制作都会影响成菜后的品相与口感。今天就教大家这道葱油拌面的正确做法
【食材准备】：面条、香葱、洋葱、生姜、生抽、老抽、耗油、白糖、香醋、食用油。
——【开始制作】——
1.首先把择洗干净的小香葱分成两部分，改一下刀，葱白切成4厘米左右的小段，另一葱叶部分用热水汆烫一下，攥干水分备用。另外把洋葱去老皮洗净切丝，再切几片生姜备用。
2.接下来我们准备一个碗汁，空碗内放入三勺生抽 ，一勺老抽 ，一勺白糖 ，一勺香醋，充分搅拌均匀备用。
3.将锅刷洗干净，置于燃气灶上开火烧干水分，倒入适量食用油，先放入姜片和洋葱丝小火慢炸，炸至洋葱丝开始泛黄，炸出香味捞出，放入葱叶部分大火炸香，待葱叶炸透，开始变糊时，将葱叶快速捞出，再放入葱白还是快速炸香捞出，然后倒入调制好的碗汁，稍许熬制关火即可。
步骤 1
大葱切丝
步骤 2
生抽，老抽，耗油，白糖调在一起
步骤 3
热锅凉油，待油开始冒烟，转小火，加入大葱丝，慢慢熬成葱油，等葱变软，颜色变深。这一过程我大概用了30分钟左右
步骤 4
加入步骤2调的汁儿，中火熬到冒泡即可关火，要不停搅拌哦
步骤 5
拌入面条开吃吧
1. 准备材料： 面条150克、小白菜20克、大葱10克、调料食盐2克。
2. 小白菜大葱洗净， 切段放在碗中备用。
3. 面条放入开水中煮熟。
4. 小***放入煮面水中烫熟。
5. 锅内倒入鲜汤， 加热煮开， 盛入一个深一点的碗中。
6. 放盐调味， 盛入面条、小***， 撒上大葱末即可
大葱剪开来,我还放了一颗大蒜头提提味（大蒜放不放都可以,看你喜欢）然后一定要用厨房纸尽量吸干哦,这样才不会爆…
步骤 2
倒油,倒入大葱,我是小火慢慢熬的
步骤 3
等到大葱边缘开始有点焦焦的时候就可以放调料了,加入生抽,老抽,一点点糖
步骤 4
最后在熬一两分钟就可以了…
步骤 5
步骤 6
葱花拌面做法？
用料：挂面一人份、小葱100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g 1、首先先把小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段；生抽与老抽混合。
2、锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦***。
3、再倒入生抽、老抽、糖到锅里，煮至起泡即可关火。
4、然后把葱油酱油汁倒到煮熟的面条上，搅拌均匀即可食用。
5、最后把剩余葱油酱油汁放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用
做法步骤：
第1步、葱白，葱叶分开切成段，再切点葱花。
第2步、起锅烧水，下面条煮熟，面条煮至9成熟即可。
第3步、面条捞出，过凉水。
1、小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。
2、锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出。
3、面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水，然后沥净水分。沥水之后的面条放在大碗中。
