红焖肉的家常做法？
3、腌好后放入半碗水盖上盖子大火煮12分钟
4、煮好后等锅里的气自然散
5、看，好多油，把油盛起来煮别的菜别浪费了
食材准备：五花肉500克、盐少许、淀粉(3克)、1/2茶匙、八角1个、桂皮2克、酱油2汤匙、浓汤宝1块、冰糖20克、姜片5克、葱段5克、料酒2汤匙、油2汤匙。
注：
1、浸泡，放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水;水中加点料酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般10分钟左右即可。
2、二焯水，把猪肉切块后放到热水里煮一下，开锅后捞出，洗干净血沫。
3、三烧制，这是红烧的关键步骤。一定要用小火慢烧1小时以上。其实，归根到底，这带着浓浓亲情的经典菜肴，看似简单，实则重的是烧制的功夫。烧的火候不够，肉硬。烧的火候过了，肉又太软，不成形，严重影响最后的收汁和卖相。
红焖肉一般是两种做法，一种是先切好，用水戳一下把血水洗净，放水满过肉，放葱姜，八角，料酒，开火煮，到7，8，成熟开始加上酱油，老抽和生抽，冰糖，13香料酒慢慢小火焖，还有一种方法，下油炒，炒到油出来后加调料放水烧开换小火慢慢燒或者放高压锅闷，少放水。
食材：五花肉适量、冰糖少量、葱5段、姜3片、花椒3颗、大料8粒。
做法是：
1.五花肉切块焯水加入料酒。
2.锅里放水加入冰糖及油。
3.小火熬糖色。
4.加入五花肉炒匀，炒出油，加葱姜，加汤加生抽及盐。
5.小火炖5分钟即可出锅。
准备食材:猪五花肉250克。冰糖、酱油、大料、盐、料酒、植物油、葱各适量。
红焖肉做法：
1、葱洗净，切小段；猪肉洗净，切成小方块。
2、油锅烧热，下冰糖炒成糖色，放入肉块、葱段、大料翻炒几下，加入适量清水、酱油和料酒，用小火焖50分钟。
3、转中火焖3分钟至汤汁黏稠，加盐调味即可
请问红焖肉怎么做？
红焖肉是一道非常受欢迎的家常菜肴之一，美味可口，口感鲜美。下面就为大家介绍一下红焖肉的家常做法。
所需材料：
瘦肉片（五花肉或者猪肉条）500克
葱花适量
姜末适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
油豆腐200克 ；猪肋条肉（五花肉）500克
辅料：盐4克、桂皮3克、丁香1克、大葱10克、姜10克、料酒20克 、植物油20克、酱油20克、白砂糖20克、八角3克
步骤：
1. 将五花肉切成约3厘米见方块，用沸水焯一下，去除血沫捞出控水；
