本文目录一览：
- 1、虎皮青椒塞肉怎么做
- 2、虎皮青椒塞肉最正宗做法
虎皮青椒塞肉怎么做
虎皮青椒塞肉最正宗做法如下：用料：小青椒15个、五花肉糜适量、生抽3勺、盐2g、糖1勺、油适量。调好五花肉糜。如下图所示。肉糜塞入青椒中。如下图所示。锅放油下青椒炒至青椒表皮起皱。如下图所示。
食材：青椒适量，猪肉适量，葱姜适量，盐适量，生抽适量，醋适量，白糖适量，草鸡蛋1个，油适量。把猪肉清洗干净去皮，加入姜末和葱花剁成肉馅。加入适量的盐、料酒和一个草鸡蛋。
步骤1 虎皮青椒去籽备用 步骤2 准备碗，放入猪肉末、酱油、生粉、料酒、葱花、芝麻油和五香粉，拌匀，出筋，备用。步骤3 准备虎皮椒，酿入猪肉末，备用 步骤4 准备煎锅，加入少许油，放入虎皮椒，煎上色。
食材：青椒400g、五花肉200g、鸡蛋1个、味极鲜适量、油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、老抽适量、蒜适量。 把五花肉加入少许的葱和姜，剁成肉末，加上一个鸡蛋和适量的盐。
搅拌均匀，塞入青椒中。最后，用锅将食用油加热至6成热，将青椒塞满肉末一侧朝下，煎至一面微黄后翻面继续煎至两面都呈金***即可。这样煎出的虎皮青椒塞肉口感鲜香爽滑，是一道深受人们喜欢的下饭菜。
也有人在最后一个步骤不放在锅中用油煎，而是上锅蒸，这样也是可以的。制作虎皮青椒塞肉的注意事项看了上面的做法是不是很简单，大家可以动手做起来了。
虎皮青椒塞肉最正宗做法
1、虎皮青椒塞肉的做法：准备食材。准备10根青椒，把辣椒的头拔掉，然后把辣椒里面的籽去除。准备一块老姜，把老姜洗干净以后切成姜末。准备两根小葱，把小葱洗干净之后切成葱末。
2、虎皮青椒塞肉的做法并不麻烦，吃起来也很有滋味，有肉的鲜，青椒的辣，还有糖的甜，醋的酸，味道十分丰富，深受大家的喜爱。虎皮青椒赛肉的做法首先准备好要用到的食材，青椒、猪肉、鸡蛋，葱，姜以及一些调味料。
3、虎皮青椒一直是我的心头好，直到有一次在一家私房菜坊里吃到了塞了肉的虎皮青椒，那味道真是惊艳到我了，酥软的青椒搭配浓香的肉馅，好吃到咬掉舌头。
4、将青椒去心洗净，把拌好的肉馅塞在青椒内。将装好肉馅的青椒置于盘中排好，罩上保鲜膜（留疏气孔），高火烹调5分钟即可。特点：色泽鲜艳，香味浓郁。
5、取出以后装盘就能食用，香辣爽口特别好吃。做虎皮青椒塞肉时最好选择五花肉，这样做好以后味道会特别香，青椒则要选择比较粗的青尖椒，这种辣椒辣味不是特别重，而且果肉肥厚，用它做的虎皮青椒塞肉口感最好。
6、而且肉馅一定要塞满尖椒才更好吃，吃起来满口流油。
