干喇菜的做法-干辣菜怎么做好吃

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另一种方法就是晒半天之后，不要洗，直接放盐，揉！揉很多遍，让盐分渗入！然后摊开晒，晒至90%干。

通过儿菜做霉干菜步骤如下：将刚***摘上来的儿菜进行整株修整，削去根部，除去老叶和枯叶，在日光下晒1天，中途可以翻动一下。晒瘪的儿菜堆放在一起，让它受热后更快地变黄！这个称堆黄。

将野辣菜摘掉烂菜叶，洗净后晾干。（外表明水至叶片略微打蔫时为宜）用无油腻的菜刀将晾干后的野辣菜切成2cm长的碎段。

（图片来源网络，侵删）

方法/步骤腌辣菜有很多种，也可以选用白萝卜，切丝晒干水分。首先把辣菜先清洗一下，再把外皮切掉，再次清洗干净。

大白菜心适量柠檬1只（或2小匙白醋）花椒20粒左右盐适量辣椒粉1大匙花生油（或其它炒菜油）1/2杯做法白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌20-30分钟或直到***丝变软。然后挤掉水份，放在一边备用。

准备的食材有芥菜疙瘩一个，白糖，醋和盐。先把芥菜切丝，切的越细越好。然后放进两三勺白糖。再放醋，醋要多放一些，再放小量的盐。充分搅拌后，就可以装瓶，醋要没过芥菜丝，然后放置3-5天。

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憋辣菜的做法步骤买回来洗干净，把不好的地方弄干净，我用了两个。把白醋和糖准备好，我冰糖和白砂糖各用了一半。切或擦成丝状。加入适量的白砂糖，拌匀，再倒入适量的白醋拌匀。

1、腌香菜【所需食材】：香菜、香叶、八角、桂皮、干花椒、生抽、香醋、食用盐、冰糖、小米椒、大蒜【详细做法步骤如下】：第一步：首先准备适量的香菜，然后先把香菜放在清水里面，用手把香菜清洗干净。

2、新鲜辣椒洗净，用竹签在每个辣椒底部扎4到5个小孔。（2）将咸菜坛子洗干净，然后用一层盐（盐的一半左右）铺上一层辣椒，最后注入盐水，在上面压上石头，让辣椒全部泡在盐水里。

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3、腌咸菜（辣菜）的做法步骤步骤 1 space 先去野外摘一车野辣菜，野地里到处都是步骤 2 space 洗干净，吊在户外吹一天，稍微控干的水分。步骤 3 space 一层菜一层盐，用手用力揉，把盐抹均匀。

4、制法：（1）将***去根和老帮后，洗净，沥干水分，改刀切成四瓣，放入盆内，撒上盐腌4-5小时；萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下；苹果去皮、切成片；葱切碎；蒜捣成泥。

5、腌咸菜的正确方法如下：用料：圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克，干辣椒100克，花椒100克，老姜100克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。将泡菜坛消毒洗净，用净布擦干水分。

6、咸菜扣肉选择带皮的五花肉，皮烧后洗净，放入水里边煮开，打掉肉沫。当肉块余温还未退去时，将甜面酱抹在肉皮上。

1、腌制：将芥菜丝用盐腌制24小时后，腌菜的水要滤掉，把菜丝拧干。干辣椒，八角，花椒干炒一下，再和糖，生抽等液体一起烧开放凉，倒入腌制好的菜丝中搅拌均匀。

2、做包子吃：把萝卜缨子洗净，锅里水烧开把萝卜缨了放锅里烫一下捞出来过水攒干，然后剁碎再攒干，放入切好的猪肉块、葱末，放油、盐、味精调成包子馅。

3、干萝卜缨子是萝卜叶子晒干后的冬藏品。干萝卜缨子用开水下锅，炖得熟烂后（约1小时），放入凉水内，洗净。攥干水分后蘸酱吃即可。剩余的可以放进冰箱，下次蒸下后再吃。