肉炒青椒的家常做法？
原料
瘦肉120克、冬笋丝25克、青椒80克、葱丝10克、姜丝8克、盐2克、白糖3克、鸡粉2克、白胡椒粉少许、香醋3克、绍酒15克、水淀粉适量、烹调油适量。
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（图片来源网络，侵删）
做法
1、浆制瘦肉；里面放盐1克、白糖1克；
2、放入鸡粉1克；
（图片来源网络，侵删）
3、放白胡椒粉少许；
4、放入绍酒5克；
5、用适量水淀粉抓匀；
（图片来源网络，侵删）
6、勾兑碗芡；碗里放盐1克；
青椒炒肉末正宗做法？
材料
柿子椒 (4个)
猪肉 (200g)
葱姜蒜 适量
油盐酱醋 适量
3锅里放油，下青椒炒至变色，把炒好的青椒盛出
4锅里再放点油，爆香葱姜蒜，下肉末炒至变色，接着放入青椒翻炒，最后加入适量盐和鸡精炒均即可装盘。
1、将青椒洗净、切好，可根据个人喜欢切形状。
2、肉清洗干净，切好。
3、起锅。倒入2勺火麻油，然后将准备好的蒜米放入，爆香后再将肉倒入翻炒。
5、炒至青椒变软、就可以加入盐、生抽、耗油调味即可出锅。
食材清单
青椒 1个 、 肉末 100克 、 盐 适量 、 老抽 半勺 、 生抽 1勺 、 食用油 适量
1.锅中放入食用油和肉末
2.炒熟后➕1勺生抽，半勺老抽
3.下入青椒
4炒至断生，➕盐调味，出锅就可以了
1.锅热不加油，直接下入青红椒，炒20秒后，盛出备用。
2煸炒肉末
锅热烧油，下入肉丝煸炒，肉丝炒熟后盛出备用，锅热烧油，加入蒜片。
3调味出锅
倒入青红椒、肉丝，加入盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、陈醋，大火炒30秒即可出锅装盘。
用料
青椒150克、猪肉200克、姜3片剁碎、蒜米6瓣剁碎、豆豉一小抓剁碎、盐适量、蚝油少许、老抽少许、鸡精少许
青椒炒肉沫的做法
把猪肉，豆豉，姜，蒜米剁碎，辣椒用刀拍一下切小段
锅内放油（稍微多一点）放入姜、蒜米、豆豉炒香再放入猪肉炒至变色，加入盐，一点点老抽，放入辣椒翻炒，加蚝油，炒至辣椒断生，放鸡精翻炒出锅
