煎五花肉的做法和腌制方法

1. 腌五花肉煎着吃的做法？
2. 先煮后煎五花肉的做法？
3. 煎五花肉正宗腌制方法？

腌五花肉煎着吃的做法？

主料

五花肉250g，蒜苗100g，调和油适量 ，老抽适量 ，姜1/2个 ，食盐适量 ，白糖适量 ，味精适量

步骤

1.准备好五花肉片,蒜苗段,姜片.

2.锅中放适量油烧烫.

【制作主料】：五花肉400克

【制作调料】：生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、玉米淀粉2勺、小米辣2个、白芝麻1勺、孜然粉1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把五花肉洗干净后切成3厘米宽左右的条，然后放入冰箱中冻上1个小时，取出来切成硬币厚的薄片。



【步骤二】：把切完的五花肉片放入大碗中，把葱姜切成丝和段然后用手搓出汁放肉中，依次放入生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、辣椒粉1勺、胡椒粉1勺、玉米淀粉2勺抓拌均匀后腌制2个小时。



【步骤三】：锅中放入少许油，把腌制好的五花肉下锅中，小火慢煎，把五花肉煎熟，煎成金***。



【步骤四】：把五花肉煎成金***就可以，要是喜欢焦香的可以多煎一会，把煎出的油盛出来。

先煮后煎五花肉的做法？

做法

1. 五花肉切半厘米厚的薄片，放入碗中，用其他配料抓匀腌制。碗上盖一层保鲜膜，将肉放入冰箱一夜

2. 平底锅小火烧热，肉片整齐排入锅中，保持小火，将肉煎香并金黄微焦时，翻面继续煎，直到两面都金黄微焦。出锅

1· 先把肉洗干净，放入锅内，加适量清水，花椒少许，姜三片。加入老酒一勺。

2· 煮沸，煮20分钟左右至肉熟

3· 煮肉的时候可以把剩菜洗干净，去根留叶，装盘。

4· 肉煮好后，把它切成大概2-3mm的厚度，不要太薄，太薄一煎就没了。两面加适量盐。

5· 两面加适量黑胡椒

6· 加好后腌制十分钟

7· 上锅煎，注意小火慢煎

8· 反面煎，出了很多油，注意不要被油溅到。

9· 出锅了，一口生菜一口肉，真是爽口，香而不腻。

先煮再煎，吃着一点都不腻，色香味俱全。

用料：

五花肉，葱，姜，酱油，叉烧酱，料酒，盐，水。

做法：

五花肉一张块，不用切开。把肉摊平，从一端开始卷，卷成一个卷儿，用棉绳把五花肉捆起来。

把叉烧酱加水稀释，倒入一点点酱油，增加一点颜色。

生姜切片。锅内先垫上一层葱，再把切好的生姜片均匀的铺好。

把卷好的猪肉卷放在从上面，加水，与肉齐平就可以。

煎五花肉正宗腌制方法？

1精品五花肉半斤，用面粉揉搓温水清洗后焯水备用。

2一个鸡蛋液和淀粉三十克放入容器，五花肉放入，加少许盐和一勺料酒，葱姜丝，充分拌匀静置五分钟。

3五花肉用这个方法腌制喂口，保存了原有的香味还不材。

4热锅冷油下五花肉煎制，五花肉变色了微黄了时油温调小火，再煎一分钟即可。

【制作主料】：五花肉400克

【制作调料】：生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、玉米淀粉2勺、小米辣2个、白芝麻1勺、孜然粉1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把五花肉洗干净后切成3厘米宽左右的条，然后放入冰箱中冻上1个小时，取出来切成硬币厚的薄片。

【步骤二】：把切完的五花肉片放入大碗中，把葱姜切成丝和段然后用手搓出汁放肉中，依次放入生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、辣椒粉1勺、胡椒粉1勺、玉米淀粉2勺抓拌均匀后腌制2个小时。

【步骤三】：锅中放入少许油，把腌制好的五花肉下锅中，小火慢煎，把五花肉煎熟，煎成金***。

【步骤四】：把五花肉煎成金***就可以，要是喜欢焦香的可以多煎一会，把煎出的油盛出来。

【步骤五】：然后下入孜然粉和白芝麻，关火用余温简单翻炒均匀后出锅装盘成菜。