藕夹怎么做呀？
食材主料藕80g肉末100g辅料葱适量盐1.5勺鸡精0.25勺生抽2勺面粉1勺步骤1.肉末与葱花，1小勺盐，1汤匙生抽，0.25小勺鸡精放在一起2.搅打上劲后成肉馅3.藕两节去掉两端，削去外皮，洗净4.将藕切成中间不断的藕夹5.在藕夹中夹上肉馅6.全部藕夹都做好码在盘子里7.用1大勺面粉，0.5勺盐，1汤匙生抽加适量水和成稀稀的面糊8.将藕夹裹上面糊9.入热油锅炸成两面金黄即可
你好！一般方法是这样的：
1.葱和姜切成未，鸡蛋打散。
（图片来源网络，侵删）
2.猪肉馅放在碗里，加入葱姜未，盐，胡椒粉，玉米淀粉，蛋液和水(水要分次加)。
3.用筷子一个方向搅打上劲。
4. 藕去皮后切成一片连一片不连的藕夹。
（图片来源网络，侵删）
7.往藕夹中夹入肉馅，然后把藕夹合紧。
（图片来源网络，侵删）
8.裹上面糊。 9 .锅中油烧热，把裹了面糊的藕夹放入锅里，中小火分批慢慢炸制。 10.炸至两面金黄即可出锅。 11.炸好的藕夹放在厨房纸上控一下油。 12.然后装盘，薄荷叶点缀一下，非常好吃。 祝您做出美味的藕夹。
藕夹的做法，藕夹怎么做好吃，藕夹的家常做法？
1.将五花肉剁成肉泥
2.肉末里调入盐、生抽、蚝油、料酒、葱末、姜末，沿着一个方向搅拌上劲
3.将去皮洗净的莲藕切成大约0.6厘米厚的片，在厚片中间切一刀，深至藕片的2/3处，不要切深，浸泡在水中
4.捞出藕片，用厨房纸巾将水擦干
5.将肉馅一个一个填入藕夹中，填完后用手轻轻按压，挤出多余肉馅
6.另取一碗，将面粉、生粉、鸡蛋、盐、适量的水，依次放入碗中搅拌均匀且上劲，用筷子挑起挂糊，滴落时成直线，下面有堆叠花纹为好
7.姜藕片逐个拍上薄薄的一层干淀粉，放入碗中均匀沾上挂糊
8.锅中入油烧至六成热时，沿着锅沿滑入藕夹，炸至藕夹两面金黄
9.捞起沥干油分
