卤猪长肠的做法？
食材：猪大肠750克，十三香3汤匙，葱片适量，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙，料酒2汤匙，葱花适量
第一步：起锅，将洗了2吨水的猪大肠放入锅中，加入没过猪大肠的清水，加入姜片，加入2汤匙料酒，然后大火煮开，煮开之后再撇去浮末，再煮1分钟，然后捞出，过凉水冲洗干净！
第二步：将清洗干净的猪大肠捞起，放入点高压锅，然后放入葱片，加入十三香2~3汤匙，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1茶匙老抽，加入1汤匙蚝油，然后盖上锅盖，按下蹄筋键，压它40分钟！
第三步：等猪大肠煮好之后，揭开锅盖，然后将猪大肠捞出，装到盘子里面，放凉至不烫手！
第四步：将煮猪大肠的汤汁过滤到炒锅里面，开火煮开，再淋入少许的水淀粉，勾个薄芡，然后盛出备用！
卤猪粉肠做法？
卤猪粉肠是一道广受欢迎的传统中式小吃，其做法手续繁琐，但结果一定令人惊喜。以下是卤猪粉肠的做法。
材料：
- 猪肠400克
- 猪肉300克
- 葱姜适量
步骤：
2. 将猪肠用清水冲洗干净，然后将香料包裹好，放入锅中煮15分钟左右
卤猪粉肠是经过腌制再煮熟的一道美食。它的做法并不复杂，以下是具体步骤：
1. 材料准备：猪粉肠500克、生姜、葱段、八角、桂皮、料酒、白糖、老抽、生抽、盐、清水适量。
2. 猪粉肠处理：将猪粉肠洗净，切成约3厘米长的段，放入开水中焯水，去除血水和杂质，再用清水冲洗干净备用。
3. 调制卤汁：锅内放入清水，加入生姜片、葱段、八角、桂皮、料酒、白糖、老抽、生抽、盐，搅拌均匀煮开，放入猪粉肠，煮至猪粉肠饱满且入味即可。
4. 最后，将卤猪粉肠捞出装盘，淋上少许卤汁，撒上葱花、芝麻、辣椒油等佐料，美味可口。
总之，卤猪粉肠是一道既简单又美味的家常菜品，大家可以尝试着在家里制作。
卤猪粉肠是一道传统的中式美食，风味独特，做法也相对比较简单。下面是一个简单的卤猪粉肠做法：
所需材料：
猪粉肠500克、葱姜蒜适量、五花肉适量、豆腐一块、香叶、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐适量。
步骤：
1. 将猪粉肠洗净，切成小段备用。
2.将五花肉切成小块，热锅凉油下入五花肉，煎至金***，捞出备用。
3.锅中留底油，下入葱姜蒜香料爆香，放入猪肉块煸炒至变色。
4.加入适量的料酒，继续翻炒。
5.倒入适量的生抽、老抽、糖和盐，加入水，烧开后把肉和豆腐放入锅中，煮至烂熟。
6.最后放入猪粉肠，翻炒均匀，盖上锅盖，小火煮约30分钟左右。
1.先用生粉拌匀粉肠，略略清洗一下表面，里面的不用洗，除非你是大肠，粉肠最好吃就是里面滴粉。
2.清洗后的粉肠，先烧开水，放入粉肠，姜2片，料酒适量，稍微煮开定型后过一遍冷水，这一步我觉得很重要，一个是去腥，另外一个还是去腥。
3.过冷水的粉肠，放进电饭锅，3勺生抽，1勺老抽，适量白糖，1勺生粉，5瓣蒜，2片姜，有条件的加一点沙姜，后再加小半碗水，加一条葱结，别问为什么,照做就是.(霸气脸(｡ì _ í｡))焖煮第一次之后变成保温模式，然后再重新按键焖煮多一次，第二次更入味。
4.打开电饭锅的开关，静候佳音即可，美味到你流泪，流泪再流泪
