扇贝肉的做法？
调料：蒜头半颗剁碎、蚝油2勺、酱油2勺、生抽2勺、小米辣4颗剁碎、食用油适量
1.用小刀把扇贝肉从扇贝上切下并洗净沥干
豉汁扇贝

材料:
扇贝一斤，豆豉，蒜泥，酱油，蚝油，香菜末，湿淀粉，香油，花生油
做法:
1.将扇贝洗净，沥去水分。我是用小刷子挨个刷的，感觉壳上很多脏东西
用料
扇贝肉350克、青椒1个、洋葱半个、生抽2勺、料酒2勺、白糖适量、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、生姜适量、干辣椒3段、胡椒粉适量、盐适量
1、超市买回来的小扇贝肉清洗干净
2、准备好生姜，大蒜，干辣椒
3、洋葱，青椒切块备用
4、水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥
5、热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒
6、加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒
7、倒入料酒，生抽，白糖，盐，最后加入小扇贝肉继续翻炒，出锅前加适量胡椒粉即可出锅
食材：扇贝肉350克，青红椒各1个，洋葱半个，料酒1勺，姜6克，蒜8克，泡椒10克，豆瓣酱1勺，白糖5克，胡椒粉3克，盐适量。
做法：
1、青红椒、洋葱分别切块 ，姜蒜切末备用。
2、扇贝放入加了料酒的开水的锅中，灼烫后马上捞出。
3、热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒、洋葱块，加盐炒至断生。
4、倒入扇贝，淋入料酒，加泡椒、豆瓣酱、少许白糖、胡椒粉翻匀即可。
扇贝肉的最正宗做法？
原料：扇贝肉200克、蘑菇300克、青椒适量、色拉油适量、盐适量、料酒少许、黑胡椒碎少许、生粉少许。
做法步骤：
第2步、青椒切成小块。
第3步、蘑菇也切成小块。
第4步、锅里放点油放入扇贝肉。
第5步、炒熟盛出备用。
第6步、另起油锅放入青椒和蘑菇翻炒加点盐调味。
第7步、加一点点水煮开。
第8步、加入炒过的扇贝肉一起翻炒均匀即可出锅。
1.锅内水煮沸，下入料酒，加入扇贝肉焯水，水开后捞出
2.调汁：盐、糖、生抽、蚝油，搅拌均匀，青红辣椒切块
3.锅内注油，下麻椒干辣椒炸出香味，捞出
4.下入葱姜爆香，下入扇贝丁肉，加入调好的汁，下入青红辣椒翻炒出锅即可
材料：扇贝16只、黄瓜半根
配料：彩椒红黄各4分之1个、蒜瓣3个、鱼露3大勺、淀粉2大勺、糖1小勺、盐少许
做法：
1、扇贝洗净，沥干水分，冷水放入蒸锅，15-20分钟即可；
2、稍凉，取出扇贝肉，去除杂质，黄瓜切薄片，黄瓜片上放扇贝肉，摆盘；
3、蒜瓣切成蒜末待用；
4、彩椒洗净，去除内部薄膜，切小丁，待用；
5、热锅放入底油，烧至7分热，放入蒜末炒出香味，放入鱼露，加入小半碗清水，煮沸，放入彩椒末，放入调好的湿淀粉，搅拌均匀，勾芡盖在扇贝上即可。
扇贝肉怎么做好吃又简单的做法？
用料：韭菜 1把，扇贝肉 300克，油 适量，盐 适量，白胡椒粉 2克，酱油 少许。
做法步骤
1、韭菜和扇贝肉准备好；
2、韭菜清洗干净，甩掉叶间的水，切寸段；
3、扇贝肉是现成的冷冻贝肉，解冻后将上面的一些内脏残留特去掉，重新用清水淘洗两遍；
4、热锅热油，将贝肉入锅翻炒；
5、待贝肉收缩略变小，将其扒拉到一边，韭菜入锅；
