延安香菇面的做法？
做法
2.生肉片过油炒，然后盛出。留底油炒葱沫干辣椒炒香，随后下肉片和虾米香菇一勺花椒面炒香。
3.倒入香菇水，底子上的杂质不要倒进去，再加一些肉汤。大火烧开，加木耳。转小火入味。
4.煮一会儿再放肉丸子，不能煮太久因为丸子会散。适量放盐，出锅撒芝麻。
延安十大面馆排名？
延安市区及各县（区）由延安人开的面馆很多，虽然都挂着这样那样的招牌，其实都是延安人开的面馆。有关中扯面、兰州牛肉拉面、南泥湾香菇面、川容酸莱面、驴蹄子盖面、炝锅面、拉条子拌面、三十里铺羊肉面、油泼面馆、重庆小面、杂酱面馆等
羊肉面是陕北著名传统小吃，以鲁记羊肉面和裴庄小堂羊肉馆闻名；川云酸菜面：面筋道、酸菜酸爽可口；香菇面：肉美菇鲜、汤浓面好；饸络：以荞面和白面为主，辅以臊子汤；炝锅面：鲜香浓郁、口感爽滑；肉松面：味道独特、面条筋道；麻辣肝盖面，炒面，菜盖面，棍棍面。
有人说延安的酸菜面现在又涨价了，你怎么看？
唉，前天刚刚吃，纳闷怎么涨价了？味道不错，管理模式也好，但是还是要依成本核算价格，不能觉得生意好了就想更高利润！本来酸菜面的定位就是大众，快餐！另外，延安人民对酸菜面的贡献真不小，涨价可以接受，是否想过适当做些公益，回报一下社会！？对企业文化和信誉都是提升！不喜勿喷，谢谢！
生意过于火爆而价格随着上涨是商家惯用的手段。延安酸菜面延安已有20年了，从一开始就倍受消费者的喜爱，也许是其独特的味道使然吧。它的出现使周围其他面馆一度暗淡萧条，由此引来不少同行的妒忌，难免受到一些攻击和非议，也曾经有人通过媒体爆料川云酸菜面卫生差的消息，甚至有人图文并茂地把老鼠成群结队、苍蝇飞绕在腌菜缸上的画面发布出来。这些消息是真是***，小编不敢妄下结论，不知道是人们抱着眼不见为干净的心态，还是抵抗不了味觉的诱惑，所有的负面报道从来没有影响过酸菜面红火的生意，可见消费者对此面馆的热爱程度。随着物价的上涨、人员工资的提升和其他营业成本的增加，和其他消费品一样，酸菜面涨价是再正常不过的想象，并且，根据小编数年来对酸菜面的了解，价格的上涨对酸菜面的营收也不有多大影响。不过，也希望酸菜面老板能诚信经营，不要辜负消费者20年如一日的信任，更希望以前听到的负面消息不是真实的。
