莆田面正宗做法？
莆田卤面的做法如下：
1. 准备材料：瘦肉、香菇、虾干、干贝、牡蛎、蛏、韭菜、红菇、油菜杆、面条等。
2. 制作高汤：挑选猪骨头里最好的骨段，熬出来的高汤要白花花的，香喷喷的。
3. 准备配料：瘦肉、香菇、虾干、干贝、牡蛎、蛏、韭菜和红菇是必备的，正宗的莆田卤面还会加上红菇。
4. 煸炒材料：锅里加油煸炒无花肉，接着放芹菜、红菇、蛏干、虾仁、干贝一起翻炒，再放油菜杆翻炒，加少许盐。
5. 煮制面条：水开后放海蛎和花甲，把面条摊开放下去，先不用动它，等水开时用筷子摊开即可。最后放青菜叶，煮到汤汁浓稠即可。
以上是莆田卤面的正宗做法，供您参考，建议根据个人口味进行调整。
莆田人家常菜？
莆田卤面：这是一道以面条为主要食材，搭配各种香料和调料烹制而成的莆田特色美食。主要原料有面条、猪肉、蔬菜等，做法简单，味道鲜美。
莆田炒米粉：这道菜以米粉为主要食材，搭配各种蔬菜和肉类，炒制而成。
莆田卤肉：这是一道以猪肉为主要食材，搭配各种香料和调料烹制而成的莆田特色美食。肉质鲜嫩，味道浓郁，深受莆田人喜爱。
莆田炒笋：这是一道以笋为主要食材，搭配各种蔬菜和肉类，炒制而成。
口感爽脆，味道鲜美，是莆田家常菜中非常受欢迎的一道。
莆田炒鸡蛋：这道菜以鸡蛋为主要食材，搭配各种蔬菜和肉类，炒制而成。
口感鲜嫩，味道鲜美，是莆田家常菜中非常受欢迎的一道。
以上是莆田人家常菜中比较常见的一些菜式，当然莆田还有很多其他的美食，如莆田豆腐、莆田烤鸭等，都是莆田人民非常喜爱的美食。
莆田卤面的做法？
1、第一先准备好所有的材料。
2、再向锅里加油煸炒无花肉。
3、接着放芹菜、红菇、蛏干、虾仁、干贝一起翻炒。
4、再放油菜杆翻炒，加少许盐。
用料 面条半斤 瘦肉三两 青菜一把 干香菇六个 小葱四根 虾干一两 莆田卤面的做法 葱姜蒜用油爆香，放入泡好的香菇，虾干炒制香味出来，如果有海蛎和海蛏就更好了。莆田卤面的做法 步骤1加高汤，煮到开，整个屋子里都是炒出来的香味。莆田卤面的做法 步骤2放面和青菜，放青菜的时候在放一勺油，这样菜才会油绿油绿的哦，加调味料，滚开就出锅咯。
莆田卤面的做法？
1、第一先准备好所有的材料。
2、再向锅里加油煸炒无花肉。
3、接着放芹菜、红菇、蛏干、虾仁、干贝一起翻炒。
4、再放油菜杆翻炒，加少许盐。
5、接着再放适量的清水烧开。
