面食有哪些种类？你最喜欢哪些？
你好，我是乐乐爱猫爱生活，高兴回答你的提问，面食有哪些种类，最喜欢哪些？面食有很多种类，有馒头，家常面，白菜饺子，鲜肉包子，糯米烧卖，葱油花卷，猪肉锅贴饺，葱油饼，蛋糕，以上是我最喜欢吃的，不但喜欢吃，还喜欢动手做，希望我的回答能够帮助到你，谢谢收看😊
中国的面食文化博大精深，种类繁多，十分美味，对世界的面食文化也是深远影响。就连现如今的日本拉面也是在一九一二年由中国引入传统拉面制作技巧到横滨的。
面条是一种非常古老的食物，它起源于中国，有着源远流长的历史。最早的记载出现于东汉年间，至今超过一千九百年。
在元代的时候就出现了可以长期保存的“挂面”；明代又出现了技艺高超的“抻面”。在清朝发展就相当的成熟且穏定，甚至各个地区均有其独特风味，如中国五大名面：四川担担面、河南烩面、北京炸酱面、山西刀削面及湖北热干面。
炸酱面是北京极具特色的传统面食。尤其到了夏天，一碗炸酱面，搭配各式菜码，营养丰富，美味十足。
山西是面食之乡，面食种类繁多，历史悠久，有据可考的就已有2000多年的历史了。其中，尤以刀削面最为有名。
河南烩面是我国著名的一种面条，也是河南的特色美食，有着悠久的历史。
四川担担面为全国名面食之一，是四川的独特风味。担担面系自贡市一位名叫陈包包的小贩挑着担子吆喝叫卖的一种面食，始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。在成都特色美食排名榜中占据着不可撼动的地位。
热干面是湖北武汉的传统小吃之一，面条需经过水煮、过冷河和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。
大家好，我是杭妈！我是一个北方人，从小对面食就有深深的热爱之情！从小时候妈妈做的炒面、油饼、水饺、面条、馄饨，到长大后，小吃街各种地方的面食，那种类真是多种多样，口味真是各有千秋！但是我最喜欢的还是妈妈牌的手擀面！
1.面盆里放入面粉，少许盐，打入一个鸡蛋，先用筷子搅拌均匀，再用凉水和面。
2.和面的时候，一定要少量多次加水，和成捎硬的面团，盖上纱布醒半个小时。
3.案板上撒上干面粉，把面团揉均匀，就可以开始擀了。
5.做锅开水，下入面条，煮熟。
6.把面条盛出，浇上经典的西红柿鸡蛋卤，那味道真赞！有条件的做个肉酱卤，那就是豪华版的了！
“北方喜欢吃面条，南方人喜欢吃米饭”中国美食太多了，不过面条是老祖宗留下来的，可以极大地减少肠胃疾病的发生，面条也是中国最常见的美食之一。由于制条、调味、粗细的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。
主要有
拌面，刀削面，焖面，猫耳朵，饸饹，剔尖，拨鱼，栲栳栳，不烂子，炸酱面、龙须面，龙须面、劲面王、挂面、麻酱面、福山拉面，打卤面，油泼面，岐山臊子面，杨凌蘸水面，武功镇的旗花面，扯面，烩面，道口麻鸭面，糊涂面条，手工面叶，浆面条，炝锅面，卤面，焖面；冷面、狗肉汤面，阳春面，南京小煮面、东台鱼汤面，虾油面，鱼汤鳝丝面、南通跳面、镇江锅盖面、 苏州 苏式汤面，杭州片儿川、葱油拌面、虾爆鳝面、面疙瘩、武汉热干面、襄阳牛肉面，板面、魏王面、沙县拌面、莆田卤面、厦门沙茶面、漳州卤面、泉州面线糊、莆田妈祖面、尤溪大条面，担仔面、[_a***_]面，花蛤仔 面 等 ；太多太多了，口水留了一地。
不过最喜欢的当然是我们的河南烩面了！河南烩面是"中国十大面条"之一 ，河南三大小吃之一。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好、面筋道、营养高，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。
面食是以面粉为主制成的食物。首先了解一下面粉。面粉的原料是小麦，放入石磨研磨成的粉状物。根据面粉中的蛋白质含量分为无筋、低筋、高筋。从而选择制作何种面食。
面食在中国乃至世界品种繁多。常见的面食小吃主要有：肉包子、馒头、花卷、油条、麻花等等。
面食在烹饪制作上分：煮、蒸、烤、煎、炸等等。
极具特色、历史悠久的主要是陕西的肉夹馍、油泼面、捞面，山西的刀削面、猫耳朵，四川的红烧牛肉面、担担面，广东的竹升面、云吞面等等，风味各异、十分美味。
我喜欢的面食挺多，尤其是拌面、南瓜饼、葱油饼、油条、麻花，经常做的是拌面，下面是我做素菜拌面条的制作过程。
1.将青瓜、红萝卜、香菜、葱分别清洗干净，青瓜、红萝卜切成细丝，香菜、葱切碎。
2.锅内注入清水，水烧开后将面条放入锅内煮，中间进行多次搅拌，防止粘锅。面条煮熟捞出放至凉开水中，然后盛出沥干水分备用。
面粉能做多少种面食？你最喜欢吃哪一种？
数不清啊，就像烙饼，你可以吃锅盔，也可以吃梅菜扣肉饼。还可以吃空心饼。
蒸的来说，你可以吃包子，馒头，花卷儿，还可以吃发糕之类的。
再说做面条，你说油泼面棍棍面炒面各种各样的面都可以。
中国自引入小麦后，经过4000年的发现从最初直接煮麦粒到做饼，再到面条！品种丰富的实在是不可言表，在中国用面粉做饼，谁又敢说到底有多少种呢，在中国用面粉做面条，又有谁敢说多少种呢！
我是河南人，馒头，水饺，烙饼，面条，油条是我们河南人日常的最爱，今天说一个我个人最喜欢吃的——菜馍！
菜馍在我们老家可谓是一个标志性的小吃，随着外出求学，工作，回老家的次数越来越少，时间约来越短，菜馍几乎成了保留节目，每次回家，母亲都会刻意做几盒菜馍！
菜馍，两张烙饼夹菜，再烙制而成，韭菜，苋菜，菠菜，蒜苗等好多菜都可以做！虽然是纯素，在我心中，确不知比肉要香多少倍！
面粉做的美食太多了，炸的油条，麻花，果子条，煎的各种菜饼，肉饼，煮的面条，烤的各种面包等，感觉无数种，面食是北方人的最爱，我最喜欢的是煎胡萝卜鸡蛋粉条菜饼。
准备面粉300克，酵母粉3克，面粉里加适量的盐可以使面粉更筋道，做饼不易破皮。
面粉里加温水食量，先用筷子搅拌成絮状后倒入适量的油锁煮面粉里的水分，再揉搓成偏软点的面团醒面10分钟左右。
把胡萝卜洗干净去皮擦丝，提前泡好的粉条切碎，切点葱花。提前泡好粉条切碎，一起装入大碗中备用。
把三个鸡蛋打散搅匀，锅烧热倒油油，倒入鸡蛋炒成小碎块，在倒入胡萝卜丝粉条碗中搅拌均匀，加生抽盐五香粉芝麻油拌匀备用。
醒好的面团揉搓成长条，再揪成小剂子，擀成圆形薄片，里面包上馅料封好口再按扁，不需要再擀扁。
平底锅烧热刷油，把一个个胡萝卜粉条饼胚放入锅中盖上锅盖焖一会翻面再焖一会翻面，之后就不用盖盖子了，只需要来回翻面煎两面金黄就熟了。
用面粉这样做的美食，无论是一日三餐的哪一餐都可以吃的营养，即使没有米饭没有炒菜，也能吃饱，简单又美味。
这个太多了吧。北方人尤喜面食，比如馒头，包子，饺子，馅饼，大饼，面条，饼丝，油条，油饼，麻花，月饼，饼干，鸡蛋灌饼，肉夹馍，鸡蛋饼等等吧。我最喜欢饺子。饺子因其馅子不同而风味各异，成为中国人舌尖上的美食。我最喜欢猪肉大葱的。中国人过节通常少不了饺子。“好吃不过饺子”一句话说明中国人对饺子的喜爱。尤其是春节，这个中国人最热闹，最传统的节日，更是少不了饺子来助兴。作为中国人的传统美食和饮食文化，饺子将一代代传下去。
面粉在我国北方地区占据主导地位，面粉做成的美食花样繁多，风味迥异，而且在北方一日三餐基本都离不开面粉制作的各种美食。而且面粉可以按照蛋白质含量的多少分为三类：高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，其中高筋面粉主要制作面包，中筋面粉用于制作面条，而低筋面粉点心。那么，普通的面粉到底能做出多少美食呢？
一、作为早餐最常见面食
面粉制作的早餐类美食，最常见的就是油条，配上现磨的豆浆特别美味，还有煎饼、馒头、花卷、馅饼、包子等
二、作为午餐或晚餐的面条
一般在北方大部分地区，很多人午餐都会吃一些面条之类的来解决温饱。像陕西的油泼面、山西刀削面、河南烩面、兰州牛肉面、湖北热干面等。此外，还有我们春节必吃的饺子，就是面粉配菜做成的美食。
三、作为下午茶的点心糕点
很多朋友每天忙忙碌碌的，为了补充能量舒缓身心，都会吃一些午后甜点，而这些都是用面粉制作而成的。像发糕、各类面包、蛋糕、蛋黄酥等。
除了提到的这些美食，面粉能制成的美食真的是太多太多了。
小编最喜欢面粉做成的拉条子，炒上几个菜，往面条里拌一拌吃起来特别美味可口，此外还有夏季最受欢迎的冷面。
大家吃面条吗？挂面，面条店的鲜切面，自家做的手幹面。你最喜欢哪一种它们有何区别？
你好，我是一来美食，很高兴回答您的问题！
作为一个河南人来说，面条是每天饮食中必不可少的。对你提的问题我有以下几点看法：
1、挂面。挂面的优点在于它存放的时间较长，可以作为备货，忙的时候可以使用，很便捷。缺点在于，挂面在制作过程中加入了盐，而且吃起来缺少了面香味。
2、鲜切面。面条店里的湿面条卫生无法保证，但是吃起来与手擀面较为接近。
3、手擀面。手擀面做起来较为繁琐，但是吃起来劲道有味，且安全放心。
所以个人认为还是自己动手做的手擀面最好！
在众多的面条中手擀面是我的最爱，爽滑劲道，属于面中极品，从小就是吃奶奶擀的手擀面长大的，虽然吃了那么多年还是很回味无穷，每个人美食的爱好都有不同的经历，都会有一段难忘的回忆，对美食的热爱造就了我们对生活充满热爱和追求。
面条！本人喜闻乐见，看到好吃的面欣喜若狂。挂面，干货，脱了水的一把干面；面条店的鲜切面，重庆人外出的一个做生意的特色，带水分的没有灵魂的木偶性质的仿手工面条；自家的手擀面，当今世上仅次于新疆拌面最好吃的面条！
看到以上这段话你就知道，我当然喜欢手工面条了。吃手工面条的时候，本人吃的速度那都是比前两者快一倍，呼哧呼哧，那个feel倍儿爽！倍儿爽!
会吃面食的，一定首选手工制作的，凡是涉及到机器的，那肯定都是嗤之以鼻的，选机器做的面食，多数都是方便之选，没有选择的选择。深层次的说，人们都输给了看不见摸不着的时间。
凡是带有手工色彩的东西，一定注入了人的灵魂！或许你会说，挂面，鲜切面不都是人工做出来的吗，非也，当手工制作占比很少，或者机器较多代替手工，机器制作唱主角的时候，这个东西就没有了灵魂！
手工的东西之所以有味道，在于人工赋予了这个东西以生命，看着这个东西就充满了个性的味道。手工制作之所以有味道，在于不能批量生产，批量生产的商业食品，注定会吃腻。就像印刷体，亲手写书法，你说哪个有味道？这个就需要做选择题了吧，一目了然！
那么挂面、鲜切面啊、手工面到底有什么区别呢？
最大的区别就是挂面和鲜切面，太整齐划一了，一点残缺美都没有，你说他们劲道吗？适合的烹煮方式，他们也劲道，就是少了些韵味。
这就像断臂的维纳斯一样，如果这个众所周知的雕像有了胳膊，那么你觉得还会有原雕像的味道吗，正是这个残缺美才铸就了这个伟大的作品，给全世界的艺术爱好者以无穷的想象。
当一个东西做的极致完美的时候，你总会觉得这个东西已经没有了想象和延伸的空间。挂面和鲜切面就等同此理，纵然味道很好，但总缺少了一些韵味！
手工面，老王一直认为当今世上是仅次于新疆拌面的手工面条。做的好，甚至不输新疆拌面！手工面条，日常常见，也是北方最常见的居家饮食。
