家庭肚包肉做法？
1、先准备一块梅花肉，改刀切成小块，放入五香五香粉，再来一点食用盐，白糖，味精，料酒，蚝油，红烧酱油，将它抓拌均匀，放到这腌制半小时。
2、再将买回来的猪肚加入面粉里里外外的给它清洗干净，最后把猪肚洗得白白净净，没有一点油脂，然后再准备半碗水淀粉倒入腌制好的猪肉里，要把葱姜挑出哦。
3、再将肉装入肚中，因为猪肚煮熟以后会缩水，所以给它装入六分满就可以，最后一头用线绳给它系上，另一头以用牙签固定在表面扎一点透气孔。
4、然后冷水下锅，水开以后用牙签在猪肚上面扎一点孔，给它放放气儿，再将表面浮沫撇净之后，放入葱姜食用盐，花椒和大料，还有红烧酱油，小辣椒，料酒，扣上盖子，调中小火，将它煮熟。
5、期间也要给它勤扎几次眼放气，一个半小时猪肚就已经熟透，关火浸泡半个小时让它入味，然后捞出稍微晾凉以后再给它改刀切成薄片儿。
主要是用动物的肚，如牛肚，猪肚，羊肚，或者那一种肚必须洗干净，去除腥味，再把五花肉搅肉机搅成颗粒状，拌里盐，姜，大料，花椒，生抽，少许葱沫，胡椒粉，鸡精，小火焖炖，牙钳放气，熟了出锅晾凉，切片，吃起来非常香。
肉肠肚包肉的做法？
一、食材
1、主料：肉肠、肚包肉
二、做法：
1、辅料配菜准备。
葱、姜、洋葱、芹菜、胡萝卜、香菜、小葱分别清洗干净，然后切好备用。
葱、姜、洋葱、胡萝卜、芹菜切好备用
香菜、小葱切好备用
韭菜花酱、蒜蓉辣酱和干碟蘸料取出装好。
1、准备一个羊肚，洗净后剪出几份儿大片。
2、一斤半羊肉洗净，切成小块儿，装入盆内，里面加入半个洋葱丁，适量姜末、胡椒粉、一小勺孜然粉、两勺盐、两勺生抽，下手抓拌均匀，腌制十五分钟。
3、取一片儿羊肚，把腌好的羊肉包在羊肚内，用绳子把口扎紧实。所有的同样方法包完。
4、起锅烧水，放入羊肚，锅内水要淹没羊肚，放入两片白芷，葱姜段儿，两勺盐，倒适量生抽，盖上盖子，连煮带炖一个小时以上。
5、煮羊肚包肉的时间调个料汁，碗内加入三勺辣椒粉，一勺白芝麻，适量葱蒜末，浇上热油爆香，加两勺盐，倒入适量生抽和香醋，撒上香菜，搅拌均匀。蘸料汁准备好，放一旁备用。
新鲜猪肚 1只 、 前脚猪肉 1.5斤左右 、 黄酒 少许 、 盐 少许 、 太太鸡精 少许 、 生姜 两大块 、 枸杞子 少许
步骤1/11
猪肚洗净两面各用盐擦洗浸泡两次。也可多擦几次。
步骤2/11
洗净后煮开捞出。用牙签固定两个小肠的口子。
肚包肉的做法？
制作肚包肉所需食材有羊肚、羊肉、盐、孜然粉、姜、花椒、辣椒、草果、大料、葱、白芷、盐，共分为5个步骤，以下是制作肚包肉的详细操作：
将羊肚洗净，切大块。
羊肉切好放入锅中备用。
盐、孜然粉、姜、适量水捣碎，倒入肉锅中，搅拌均匀。
将羊肉放入羊肚中包好，扎一下。
【第一步骤】原料处理：
1.取新鲜的猪蹄膀肉2斤去除筋膜，改刀成小块，用清水洗净沥干水分，倒入容器里。
2.取精盐10克，白胡椒粉1克，五香粉2克，姜末4克，黄酒10克，李锦记红烧肉汁8克，排骨酱5克，少许白酒倒入容器里和肉搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制8小时即可。
【第二步骤】灌制肚包肉：
1.取出腌制好的肉块，再到上少许的水淀粉搅拌均匀。
