蚬子肉家常做法？
蚬子肉 300g，洋葱 1/3个，青红小米椒 各2个，菜油 40毫升，花椒 30粒，蚝油 1勺
盐 1勺，豆瓣酱 1勺，蚝油 1勺，香葱 2根，生姜 1小块
1.蚬子肉加入一勺盐反复搓洗，然后用清水冲洗干净，再沥净水分。
3.1/3个洋葱切成细丝，备用。
【材料】：蚬肉 200克、豆角 1小把、姜蒜 适量、盐1茶匙、蚝油1汤匙
【做法】：1、蚬肉买回来后用清水浸泡10分钟，然后再淘洗两次。因为会有沙子，洗好后沥水备用；
2、豆角冲洗一下，摘去头尾后切成小粒；
3、切好姜蓉蒜蓉；
4、锅内放入适量油，把姜蒜爆香；
材料：小白菜、鲜蚬子肉、青红柿子椒、色拉油、精盐、白糖、姜末、蒜蓉、老抽
做法：
2、蚬子肉反复冲洗干净，入沸水锅中，放入精盐，汆水，去壳留肉备用；
3、炒锅内放油烧热，放入蒜蓉、姜末爆香；
1.新鲜蚬子放入盆内加入清水，少量的盐，浸泡，让蚬子吐净泥沙，葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
2.起锅烧油，葱姜蒜，辣椒段，花椒，八角爆香，下入蚬子，翻炒。
主料：蚬子、干辣椒、姜。2、辅料：油、辣酱、糖、蚝油、水淀粉。
3、把蚬子洗得干干净净滴。
5、炒好麻椒再放豆辣辣酱。6、炒出红油后丢蚬子进去，不一会儿就开了。
7、放蚝油，糖，如果蚬子吐水太多的话，就直接下一点薄芡就可以了。
蚬子肉的做法？
材料：鲜活蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量。
做法：1、准备：鲜活蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量；
2、热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖；
3、放入蚬子大火迅速翻炒；
4、等蚬子全部张口，立即装盘就可以了。
1、小***洗净待用；青红辣椒去蒂、去籽，洗净，切成菱形块；
2、蚬子肉反复冲洗干净，入沸水锅中，放入精盐，汆水，去壳留肉备用；
3、炒锅内放油烧热，放入蒜蓉、姜末爆香；
4、放入小***煸炒片刻，再放入蚬子肉、青红辣椒块、白糖、老抽煸炒至软熟。
5、最后撒入精盐调味，拌匀即可。
蚬子怎么做好吃又简单？
1、主料：蚬子、干辣椒、姜。2、辅料：油、辣酱、糖、蚝油、水淀粉。
3、把蚬子洗得干干净净滴。
4、锅里热油，放麻椒，红干椒，姜片，炒出味道来。
5、炒好麻椒再放豆辣辣酱。6、炒出红油后丢蚬子进去，不一会儿就开了。
7、放蚝油，糖，如果蚬子吐水太多的话，就直接下一点薄芡就可以了。
材料：黄蚬子600克，葱2根，姜30克，白味噌4大匙，味霖2大匙，酒1大匙。
做法：
1、先将黄蚬子泡水吐沙；白味噌加入酒和味霖调匀成为味噌泥；姜切丝，葱切丝后一起放入冷开水中漂凉备用。
2、锅中倒入1500cc的水和黄蚬子后，开中火并盖上锅盖煮3分钟至开壳，再以筛网筛入味噌泥煮至汤滚后，起锅盛入碗中，再放上葱丝和姜丝即可完成。
主料 ：蚬子
辅料：盐少许 葱适量 姜适量
煮黄蚬子的做法步骤
1. 将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用
2. 葱切段、 姜切片备用
3. 准备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子
4. 大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。这样不会煮老，肉质嫩。
5. 继续加热原汤，滚开一会儿，然后关火沉淀原汤
6. 煮蚬子的原汤沉淀好后，缓缓倒出清汤部分，晾凉
7. 取适量清汤，放适量盐，尝一下，咸度大约是平常炒菜多一倍。
