鸡肉最好吃的做法？
原料：
童子鸡100克，大葱，香菇各10克，香油1毫升，料酒2毫升，姜、食用油、清汤、盐、味精、耗油、胡椒粉、香菜、红辣椒、水淀粉各适量。
制作过程：
2.锅中放食用油，油热放姜片、鸡块，倒入料酒，用中火炒到鸡硬身，注入清汤，用中火焖。
3.鸡肉烂时倒入大葱、香菇，调盐、味精、蚝油、胡椒粉焖至入味，用水淀粉勾芡再淋香油，点缀上香菜，红辣椒即可。
原料：
鸡肉300克，芹菜100克，西红柿100克，土豆100克，盐、胡椒粉、醋、青辣椒、葱、姜各适量。
作为一个地地道道的贵州人，鸡肉最好吃的做法当然是辣子鸡，首先准备好糍粑辣椒，起锅烧油，把鸡切成小段，等油热了以后，把糍粑辣椒倒进油锅里，糍粑辣椒炸变色了以后，注意不要炸糊，就可以下入姜片和切好的小段肌肉，炸一小会儿，就可以再倒入半罐啤酒，再加入清水，没过鸡肉，大火烧开五分钟，小火慢炖至软烂即可，起锅的时候放入盐，味精，酱油，蚝油调味，撒上蒜苗芹菜即可
如果不吃辣椒的话，可以做成白切鸡，首先准备一口大锅，锅里放很多水，水多到能没过一整只鸡，注意白切鸡的鸡一定不要先切开，等水开以后放入姜片，葱花，料酒，再把整只鸡放入锅里，开小火慢煮，主大概，十分钟，就把整只鸡拿出来，放到凉水里面过三道，过过凉水的鸡肉吃起来非常的q弹，此时就可以把整只鸡砍成小段，再做一个蒜泥沾水，沾水里面放上蒜泥，盐耗油，再烧一小点油淋上去，美味的白切鸡沾水就做好啦
做法：
1.鸡腿洗净擦干表面，用牙签扎些小洞（或者干脆用刀划上几道），以使鸡肉腌得更加透彻入味
3.鸡腿放入一个稍大的盆中，加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐，直接下爪子抓捏拌匀，再全部倒入一密封容器，冰箱冷藏腌制一夜
4.蜂蜜用少少冷开水调匀调开
做馅：鸡肉胡萝卜，鸡肉西葫芦，鸡肉紫菜干笋，鸡肉酸菜，鸡肉西红柿，鸡肉木耳黄瓜，鸡肉柠檬汁土豆泥，鸡肉香芹，鸡肉冬瓜，鸡肉冬笋，鸡肉南瓜，鸡肉大白菜，鸡肉熏猪肉生菜，鸡肉花椒汁，鸡肉快菜
1、食材:土鸡半只,洋葱1个,生姜1块,胡椒粉1汤匙,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,料酒2汤匙。
2、先将洋葱切丝,生姜切丝,再将鸡肉清理干净,然后清洗干净,控干水分,放入汤盆里面,将洋葱丝跟生姜丝也放入汤盆,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙胡椒粉,然后用手抓匀入味,再腌制30分钟!
3、等鸡肉腌制好之后,起电饭锅,再切点姜片,将姜片垫在锅底,将鸡肉放入锅中,再将腌制鸡肉的洋葱姜丝也放入锅中,然后盖上锅盖,再按下慢煮饭键,煮45分钟!
4、煮好之后,将鸡肉拿出来,放凉至不烫手,再剁成小块,放凉后再剁的话,鸡肉鸡皮都不容易碎,剁好之后将鸡肉放入盘中,再淋上煮鸡时的汤汁即可!
鸡肉最好吃的做法？
准备材料：鸡、土豆、洋葱、青红椒、姜、蒜、酱油、干辣椒、花椒、啤酒、冰糖、盐、豆瓣酱、鸡精随意。
先把鸡处理干净，斩块焯水去血沫，土豆去皮切块，洋葱和青红椒同样切块处理备用；
锅里下适量油，然后加几块冰糖进去小火炒糖色，糖块融化变成带有焦糖色之后下鸡块炒匀裹上糖色；
接着把葱、姜、花椒和干辣椒下去一起炒出香味，下豆瓣酱一匙炒出红油，下酱油预先入个味；
炒匀之后加入两罐啤酒，如果不够的话再加点水没过所有食材，大火烧开之后过5分钟加土豆块进去转小火焖煮；
