减脂鸡胸肉做法？
做法
1海带丝，豆芽洗净，胡萝卜切丝，锅中煮开水，加入海带丝、胡萝卜、豆芽焯水断生，取出过遍冷水
2熟鸡肉丝成小条，加入海带丝，豆芽、胡萝卜，再加入1勺蒜末，1勺香菜碎，2勺生抽，2勺醋，1点辣椒油，少许盐、糖，撒上小米椒，拌匀开吃吧，吃一盘也不会胖
水煮鸡胸肉减脂餐做法？
一、水煮鸡胸肉减肥餐做法
主料：鸡胸肉按需
一般来说大型超市如家乐福、乐购、沃尔玛等等卖的鸡胸肉都比菜市场便宜很多，而且很新鲜，一次性多买点省得到处跑。
注意：也有卖鸡小胸的，本人没尝试做过，大家可以试一下。
减肥餐吃鸡肉是一个非常好的方法因为鸡肉富含蛋白质，却没有什么脂肪的含量，对于需要减肥健身的人士来说，是一个非常好的选择，水煮鸡胸肉里面没有什么油的成分，直接在开水里面将鸡肉煮熟之后放入一些盐和调料，或者是沙拉酱配一些青菜，蔬菜这样就是很好的减肥餐
鸡胸肉用什么做会很嫩？
作为一个鸡肉爱好者，鸡腿鸡翅鸡爪都是最爱。相信鸡胸肉是很多人餐盘中的常客，它经济实惠、方便烹饪、低脂高蛋白、还非常适合搭配其他食物。
很多朋友都说鸡胸本身的肉质偏柴，一般做鸡丁都喜欢用鸡腿肉。饭馆里吃到的鸡胸肉***丁吃起来嫩嫩的，八成啊是放了嫩肉粉。用鸡腿肉炒出的鸡丁一定是嫩滑好吃的，今天要给大家分享几个小妙招，让你用鸡胸肉也能同样嫩滑，保证不含任何添加剂。
① 如何挑选、储存鸡胸肉
1，新鲜的鸡胸肉肉质有弹性，肉质发软就不要选购了
2， 质量好的鸡胸肉颜色粉红有光泽
大家好，我是大冬。做为减肥人群中的一员，减肥鸡胸肉是首选，鸡胸肉做不好会又老又柴，很多人会不喜欢。那么鸡胸肉怎么做才能滑嫩好吃呢？
我分享一道好吃的煎鸡胸肉。滑嫩鲜香，大人孩子都爱吃。
首先关键1.把解冻后的鸡胸肉横向片成两片，用刀背逆纹理轻轻敲打鸡胸肉，两边都敲打，反复轻轻的敲打，用力要均匀，力度要轻，直至把鸡胸肉完全拍松。
关键2，鸡胸肉拍松后，两边撒食盐，有手反复揉搓，撒胡椒粉反复揉搓。这样能更入味。加入生抽老抽抓拌均匀，起提鲜提色作用。生抽也可用味极鲜替代。
关键3，加入蛋清，用手抓拌使蛋清包裹鸡胸肉的每个表面，这一步是锁住鸡胸肉的水分，外裹蛋清使鸡肉爽滑。
电饼铛加油加热三十秒，放入鸡胸肉，煎至底边发白，翻面加入80克开水，继续煎至水干，再翻面，煎三十秒。两边金黄，鲜嫩美味。
鸡胸肉煎制时间一定不能长，时间长了会变老。
鸡胸肉还有很多好吃的做法，我的***有分享。因为鸡胸肉是减肥标配，换着花样做，做成不同口味。
每天给你不一样的***分享。欢迎关注我@大冬美食。
相信大多数人都喜欢吃鸡肉吧，鸡肉营养丰富，味甘性温，能温中补脾，益气养血，补肾益精。是很好的强身健体的滋补美味。鸡肉烹饪的方法也各种各样，炖汤、煎炸、炒制都可以。
但是鸡肉有一个缺点就是，由于鸡肉是白肉，本身肥肉较少，在***肉的时候，稍微做不好，鸡肉就容易发干发柴，影响口感。原本营养美味的鸡肉，做失败了就太可惜了。今天，就跟大家分享一下***肉的技巧，如何巧妙的把鸡肉做得又香又嫩，可是需要技术的。不过其实也不难，保证你看一眼就明白了！在腌制鸡肉的过程中 ，除了加盐酱油，胡椒等，常见的调味之外，加入松肉粉，最主要的加入适量水，拌均匀后 放置半小时 ，让肉吸水 ，这样会嫩 ，你学会了吗 。
很高兴回答您的问题：
一：鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。有增强体力强壮身体的作用。给大家分享一道芙蓉鸡片。
二：芙蓉鸡片
主料：鸡胸肉300克，辅料：鸡蛋清3个，红椒30克，黄彩椒30克。
调料：盐6克，味精3克、料酒3克、葱姜水30克，水淀粉20克
三：鸡胸肉切成薄片放入盆中泡30分钟，待把血水泡干净捞出沥干水分，放进绞馅机打成鸡泥，一边打一边少量多次加入葱姜水和蛋清，待鸡泥完全吸收水分和蛋清，搅上劲拿出备用。红椒和黄彩椒切菱。
四：锅中加入清水（量多一些），待水似开非开时把火力控制在文火。手勺中抹些油，用手把鸡泥成挤大枣大小放在手勺中慢慢晃动，待鸡泥成椭圆片慢慢放入锅中，逐个下锅，鸡片成雪白色飘起来时就成熟了，捞出备用。辅料放入锅中焯一下捞出。
五：锅中加少许底油放入半勺清水，加盐、味精、料酒调味；水淀粉勾芡，放入鸡片和辅料，淋入葱油翻炒均匀出锅装盘即可。
这道芙蓉鸡片就做好了谢谢。
技术总结：鸡泥子一定要完全吸收葱姜水和蛋清，这样做出来很滑嫩。鸡片汆水时改为文火，以免鸡片煮沸。
