怎样炒冷面的做法？
4.火腿肠切成小段。
5.平底不粘锅加热后，放适量底油。
7.一面煎好后，翻面，继续煎，两面都煎好后，出锅装盘备用。
8.将冷面切成小块。
9.将小块冷面放入凉水中侵泡几分钟。
10.锅中加少量底油，油热后，将鸡蛋打入锅中。
1. 有很多种。
2. 一般来说，先将冷面煮熟，捞出沥干备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入喜欢的蔬菜和肉类翻炒，加入适量的酱油、盐、糖、醋等调味料，最后加入冷面翻炒均匀即可。
3. 如果想要口感更好，可以在炒菜前将冷面用开水泡软，这样炒出来的冷面更加有嚼劲。
另外，可以根据个人口味加入辣椒油、花生酱等调味料。
炒烤冷面的家常做法？
1、做法：先将烤冷面在凉水里泡软。准备葱姜蒜、卷心菜、油菜，将火腿滚刀切块备用。热锅倒油，下葱姜蒜炒香。放入火腿和卷心菜，炒至卷心菜变软，放入生抽、耗油和麻油。
2、放入烤冷面，炒至面变软。放入油菜，大火翻炒片刻，撒入鸡精，关火完成。
希望对大家有用。
1.首先把烤冷面的外膜去掉，放到案板上切成小块，尽量切得大小一样，切好后放入盘中。
2.在准备两根火腿肠，去皮切成薄片，切好放入盘中备用。
在准备半个圆葱，切成小丁，切好后也装入盘中。
3.最后再切些葱花，香菜末，切好后也装入盘中备用。
4.开始调一个酱汁:2勺蒜蓉辣酱，2勺番茄酱，加入1大勺白糖，1勺陈醋，搅拌均匀，放旁备用。
5.碗中再打入两个鸡蛋，搅散备用。
6.锅中少放油，倒入鸡蛋液，慢慢煎热，煎熟成圆形后，放到案板上，切成小块，放入盘中备用。
8.再下入洋葱丁，火腿肠，鸡蛋块，倒入刚刚调好的料汁，再加入冷面自带的干料，翻炒均匀，出锅前撒上葱花，香菜末，再撒入适量的黑芝麻，即可享用美食。
炒冷面什么意思？
炒冷面也被称为烤冷面，是属于一道地方风味名吃，不仅口感美味，而且营养丰富。
做法也很简单：先把锅微微烧热，倒入少许油，然后放入冷面，八成熟时打入鸡蛋，摊匀后调小火，等鸡蛋凝固后，翻面。
调酱汁：2勺辣酱、2勺陈醋、3勺白糖（可根据个人口味调整用量），把酱汁抹匀，撒上葱花，盛盘出锅。
