家常排骨面的做法？
1、主料：排骨800克 面条100克 菠菜适量、花椒粒适量 八角2个 葱3块 姜3块 盐4克。
3、新鲜的排骨掉水去掉乌末。
4、清洗干净乌末后，重新清水入锅。
5、放入葱姜，花椒粒，八角，大火烧开后漂去漂浮末，转小火炖40分钟。
调料：姜片适量、料酒1勺、葱适量、白酒适量、老抽1勺、生抽3勺、香油1勺、胡椒粉适量、盐适量、辣油适量
做法步骤：
1.排骨7-8块，放入洋葱，倒入姜片，1勺生抽，1勺料酒，抓匀腌制10分钟。
2.锅内热油，腌好的排骨煎至两面金黄。
用料
排骨500克，面条适量，青菜1颗，食用油适量，豆瓣酱1大勺，食盐适量，姜6片，大蒜3瓣，老抽3勺，大料适量
步骤
2.煮5分钟，血沫煮出来，排骨捞出，温水清洗干净。
3.煮排骨的同时，蒜切片，姜切4片，八角3个，桂皮1块，香叶3片，干辣椒切开，豆瓣酱 1大勺。
4.炒锅加入适量食用油，油烧至七成热
6.再加入洗净的排骨，翻炒，全部上色
7.然后放入老抽，大料，适量盐，炒菜调味料，十三香翻炒片刻。
排骨面的做法有哪些？
感谢邀请，方法必须简单粗暴，味道一点都不能差。我就是美食简约做法，农村大哥寒冰。
1.首先排骨半斤不用炒水，直接少量油下锅。加糖酱油老抽炒至上色。加适量的汤，加味精。炖煮半个小时。一定要把汤汁收尽，关火。
2.另找一个锅煮半斤面。面条捞入碗中。此时，把红烧好的排骨再加入适量的汤。大火迅速烧开，之后迅速浇在面上边。这样做出来的排骨面排骨很入味儿，大家会疑问为什么，红烧排骨，一定要把汤汁收尽，之后再加汤，那是因为排骨在汤汁收尽的时候，因为锅里的酱油和油之间是属于一个炸制的过程。会充分的发挥，酱油和肉的特殊的香味儿。
谢谢邀请，排骨面每个地方的做法都不一样，我说说自己的制作方案。
2、排骨放入碗中，加入姜片、洋葱、料酒、生抽抓匀腌制10分钟。
3、热锅烧油加入腌好的排骨，煎至4面金黄微焦后加入一点白酒继续煎，煎至排骨完全变色
4、加入洋葱翻炒均匀再加生抽、老抽、香油，翻炒
5、翻炒后加水没过，再放入4、5颗冰糖，盖上盖子水滚后，转小火炖30分钟
排骨面的做法其实不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作排骨面的方法，希望对大家有所帮助
排骨剁成大小均匀的段，用清水冲洗干净
葱切段，生姜切片切末，大蒜切末备用
锅中倒水，排骨冷水下锅，放入葱段、姜片，倒入少许料酒
大火煮开后将浮沫撇去，倒入盆中
炒出香味后放冰糖、八角、豆瓣酱，炒出红油后放入排骨，翻炒片刻倒入排骨汤
准备好排骨，面条，葱，姜，蒜，八角，生抽，料酒，盐，味极鲜，备用。
热锅烧油，
放入排骨翻炒均匀，
放入配料。
加水没排骨，
炖至20到30分钟。
添水烧开，
加入面条。
合上锅盖，
剩下的交给天意。
用料主料
- 面粉200克
- 水75克
- 排骨500克
- 姜5克
- 葱1棵
- 玉米(鲜)1个
- 盐适量
排骨浸泡2小时去除血水，加入压力锅，玉米切段加入，加入姜片葱段和足量的水
压力锅选择排骨档，启动压力锅
面粉加入自动面条机内，开启劲道面条程序，缓缓加入水，做成面条
煮好的排骨玉米汤，清爽美味
汤锅加水，烧开后下入面条再煮2分钟
排骨面是怎样做的？
排骨面做法
原料:小肋骨排、青蒜苗半斤、老干妈香辣酱一瓶（超市有售），大料、花椒、盐各少许
1.买排骨时尽量把排骨剁成比较小的块（炒得时候才能入味），先把排骨用水冒一下，去掉血水和腥味；
