永昌臊子面怎么做好吃？
臊子面的做法其实蛮简单的，把土豆、萝卜、豆腐、肉切成丁（肉放冰箱冻一下好切），姜、葱切末，西红柿切片（会煮成末，不要求刀工）
锅置火上，倒入适量色拉油，油断生后下入肉丁炒，炒熟盛出；再下入西红柿炒，用小火炒烂，倒入切成丁的萝卜、土豆稍微炒炒，倒入水或者高汤，大火开，小火煮至萝卜软；然后再放入豆腐、木耳、黄花、菠菜煮一会，放入姜末，勾芡，打入一个鸡蛋花，加盐，关火，臊子汤好了。面下熟后，舀一勺臊子汤，倒点醋，放点辣椒油，
食材，主要材料是五花肉（要用瘦肉比高些的猪肉），手擀面（没有的情况下，挂面替代），配料为鸡蛋、木耳、胡萝卜、芹菜、豆干以及香葱。调味料包括料酒、辣椒油、香醋、食盐、酱油、白糖、花椒。
第一步：将木耳、胡萝卜、芹菜以及香葱清洗干净，然后分别切碎。之后将豆干双手也切成小块。然后准备好炒菜锅，将这些切好的蔬菜放入翻炒，同时倒入香醋和少量食盐，不需要时间太久，翻炒几下就可以出锅用了。
第二步：拿出两个鸡蛋，打碎在碗中并用筷子打散，之后拿出平底锅，加入适量的食用油，油热后将鸡蛋液倒入，摊成鸡蛋饼，放凉后切成小块待用。
第三步：将五花肉清洗干净后切成小块，放入准备好的碗中，加入料酒腌制一会。
第四步：准备好炒菜锅，加入食用油，中火加热到五成热，然后将五花肉放入，翻炒出香。之后加入适量酱油，并加入少量清水，并倒入豆干，花椒、食盐、白糖，然后改为大火翻炒收汁，等到锅内颜色变红，汤汁浓稠后关火即可。
臊子面做法？
臊子面是一道经典的汉族小吃，下面是其常见的做法：
材料：
鲜面条 200 克
瘦猪肉末 100 克
豆腐干 50 克
水发木耳 20 克
水发香菇 30 克
鸡蛋 1 个
葱末 10 克
姜末 10 克
臊子面的做法如下
1、和面。选用上好的麦面粉，用淡盐水和面。面团要比平时硬一些，反复揉搓，直至表面光滑。然后静置30-50分钟，再次将面团揉光。揉的时间长一些，面团会更加劲道。

2、将面团擀开，切成粗细均匀的面条。

3、将配菜切好。正宗臊子面的配菜包括豆角、豆腐、胡萝卜、木耳、黄花等5种配菜。当然也可以根据自己喜好随意搭配。
腊八臊子面做法？
1.宽面做法：面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋；
2.一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉；
3.搅拌至面粉呈大块雪片状；
4.用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系；
5.盖上面盆，饧15分钟，重新揉面团，如此反复2到3次；
西府臊子面汤的做法？
材料：
肉臊子：带皮五花肉250g，葱段姜末，老抽料酒，八角香叶小茴香陈皮辣椒，老抽料酒盐。
五色臊子菜：250g，北豆腐200g,半根，干黄花黑木耳，，鸡蛋。
臊子面条：面粉500g，水，盐，淀粉。
做法：
